骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。
& _4 X' Q9 ^% q/ r$ R: Qtvb now,tvbnow,bttvb
* S1 E3 `( ^- t" ]35 歲後骨質流失增快tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 L" a @2 Y; b4 K, a
公仔箱論壇" z) B! ^, E+ ?5 g' p
剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 F; D7 R; k$ q$ r3 T' }) c
公仔箱論壇! `9 B7 q, H+ R( T
英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。
3 z* z3 a6 L# z% T) U1 V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z/ ]3 z4 }& L; O5 F* K' A! A公仔箱論壇她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
: S2 |* p; N: E6 z) E( z: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s. k* x) t0 e: d
鈣銅鎂錳影響骨骼構成
# X2 j+ a" V0 ^& t5 P' u: w% O- S
* J) @9 a, T7 v3 W9 a, R$ Y5.39.217.77:8898除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。
' R! N+ U7 }2 |! {& W3 h8 Q* w5.39.217.77:8898
( r8 m" ]: C1 o2 ]. e0 q公仔箱論壇潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。公仔箱論壇: [$ n2 v3 P# }5 Y" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 `, Q' V) g F$ p/ \, U; T
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 | F4 F V B. D" l; S
5.39.217.77:8898- d# `5 L x: |% C
攝取量不足多飲食習慣所致% e$ E1 p" Q& |1 R' F5 M* ^: l: D* i
公仔箱論壇1 k# @0 @( y4 l, Q" O
不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。
( W2 ^; \; q% U5 n+ l3 {! e9 _+ u% v
+ s; e+ [7 I- Z' C/ N潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。
" z/ ^. L% P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y0 F5 x& a4 k' Q9 \! M5.39.217.77:8898她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。
& c! ^+ @+ Y5 Z; L$ x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 ^& `2 }5 \( O% N; b7 ^6 b
---------------------------------/ e! A( W" G2 Z+ X; C- ~' f1 Q
5 M Q0 T& s: {; K7 G4 p5.39.217.77:889840 萬人患骨質疏鬆% g4 t& K5 l2 A1 x1 \! [
( C9 K' X2 N5 U9 O C. d
骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb: M# c/ x! o$ U
# n% ^. j! ^+ c- R, p- u5 A潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。tvb now,tvbnow,bttvb% | R) R1 ^/ w! ~) F7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `3 w& a6 r& ^$ _0 Y' q& g) T
---------------------------------
3 Z7 s8 l7 X+ g& X' x2 ]0 [- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w y3 j* ]/ W. \/ c& ~) l1 M
保骨鈣質及微量礦物質來源: E2 Q/ i# q2 o0 q7 {
7 H; @6 ~; u' u% e
鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
$ R8 V9 d( Y2 O N; N0 y e. _) _
- V( K8 i1 _. r* a4 n公仔箱論壇銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。
) m. e' S* q: v; t8 _+ Z& rtvb now,tvbnow,bttvb
0 c" x" o2 @3 }9 Z; O" [' [鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。( T% l% j8 ~$ ^) h9 Y$ u
* v, O' e, D, Ztvb now,tvbnow,bttvb錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
