蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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0 q' _8 T! g5 M7 U' J0 V3 O4 ~/ ~公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! G1 P/ m( q$ n$ B" B& d
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; `4 N2 T, I% C1 x! Z但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。2 p ^0 k8 j* h5 ], a: d* Z7 c; J7 ?0 e0 X
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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- c; I- c1 U- y; B& D8 u, Rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果的潛在「中毒」危險：
5 j' {# M6 b, z6 ]% s催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ t P. n% C6 i! l/ Z
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# T" G) B; @. ?3 u) K* F: T公仔箱論壇食用蘋果的危險：
3 F: o) P- |7 N3 W公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
/ i! D) f5 S2 T4 B/ p) D公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 / o: q0 H+ w6 e- x% `
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.77:88987 p# U" c+ H3 E; {: s
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： tvb now,tvbnow,bttvb8 g' f6 _8 B, ~4 z
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 ! d9 i! P8 `# t9 P" i# s1 n
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
: z% W8 F; G- z6 F2 [公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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/ a K& h! \8 N辨別方法是：
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- X5 m, ?9 Y! a r# x5.39.217.77:8898用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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5 n# l, N6 h, ?( p& E( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- b1 k( t+ Y
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比如： + F0 m/ M4 ~! l
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
C/ g. N1 e$ B3 S+ E8 @0 A# V4 u, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 ; `8 h! B$ A/ {. N: ]
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 |) l' s& \+ x7 d0 ], f' Y2 k
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
, A7 k" t( G/ q A5 C6 |& t) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇- l- N4 n: r5 |: `# T% f
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 0 Z3 `# a+ |+ s" X) d
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。# L. h* j% V( n. a: l6 ~
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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