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原料:
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牛腩500克,胡萝卜三根,干香菇六朵,香菜5克,姜一块,八角一块。
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4 l9 ^7 v" S; t$ y# @. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程:
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1、将香菇用温水泡发,洗净,泡香菇的水用细筛过滤两次,备用。
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2、牛腩洗净后放入冷水锅中,开火。烧开后煮3分钟左右,将牛肉捞出,水倒掉不要。
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7 I% v0 ]- ^9 q. c 3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净,晾凉后再放入砂锅中,倒入冷水和刚才泡发香菇的水,大火烧开,放入拍碎的姜块与八角,转小火煲两小时。4 S& o' B3 M( G7 k) w! s4 {
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4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅,出锅时在碗内放盐,加上香菜即可食用。
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服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 |