[美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

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1 d# Y% ]0 |& Q公仔箱論壇原料：
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, p0 n1 A4 D0 Z! atvb now,tvbnow,bttvb    牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。tvb now,tvbnow,bttvb" `) r9 d9 Y6 ^8 c
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    制作过程：
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    1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
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2 Z0 U2 h2 A4 \2 g2 q    2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z  U! a$ K( s4 I, z

' k& b0 R0 g6 D: y& c) E1 L) c5 [公仔箱論壇    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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' T/ B1 A8 S9 R# C公仔箱論壇    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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/ y# d0 Z; ]" M. L: d: e. b公仔箱論壇    功能解析：: B1 |- `  w2 j

2 s; P* q0 [% b! P公仔箱論壇    香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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    服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。