[美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

无印良品

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原料：; q0 t- `1 u, Y5 j: p

+ D* g6 H7 Q# s9 {公仔箱論壇    牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。, m$ K; [+ D9 l' `2 m8 g: ~8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) H; V9 R3 a/ q
    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ q/ T3 C; ]6 A( {: V
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    1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。0 J8 w: I. g3 ~# U2 V6 }

( j3 Y: Y2 e5 X- Q5 C公仔箱論壇    2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。5.39.217.77:8898& Y) }6 z/ O  A- f$ H, `, a
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    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。" o( ?4 r& `+ O( t) {/ B! b' h) j

6 y  {2 M% E3 Z& i& C7 D/ `    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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6 {6 a& o6 r$ i3 N" qtvb now,tvbnow,bttvb    功能解析：9 t3 @( @, F& k
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    香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。1 e7 `8 v, \% f  q) b# i/ G

; J5 v5 R* y- O5.39.217.77:8898    服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。