原料:土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙), S( k# K3 f1 E" `; P% `& W
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调料:孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)
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做法:5.39.217.77:8898, {$ G! X0 i0 h) ?; U* ^) ^1 V; @
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$ ?6 Q7 ]) p. I3 L( e5.39.217.77:8898 1、腌鸡翼。洗净鸡翼,将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上,涂抹均匀后腌10分钟。4 T+ M+ M8 M5 ^- E/ Q
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; o J/ N' r1 h) t& z0 c+ | 2、做土豆丸子。土豆洗干净,切成小块,放入微波炉中火加热3~4分钟,取出摊凉。5.39.217.77:88989 V1 [) C. w2 ~# {' v2 z
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5 t$ Z$ Y3 v$ R) [% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将土豆块放进保鲜袋里,用刀压成泥状,加1汤匙盐挤压数下,让土豆泥中的盐入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 S! [0 u% I; W2 u
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2 y7 S; u6 M/ V% w2 m' u; G* p* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u. k- E7 @& e6 C; S2 ]0 ^5 `+ M 4、把芝士片切成小块,将双手放在清水里浸一下,抓一小团土豆泥,用拇指在中间按一个洞,放入几块芝士做馅料。6 r+ l: o2 n" g) V, _7 o
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y- k5 I& x8 h5 n8 F' Ntvb now,tvbnow,bttvb 5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状),再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅,一一搓成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 O5 [7 b: I; J$ G4 e
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" ?9 g: u: g& W9 `) @) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水,轻轻搅拌做成稠面糊;将土豆丸子放进碗里,让它们在面糊里打滚,裹上一层黏稠的面糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( { C& ~: b$ S5 i% ]
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7、炸丸子。热锅后再烧2分钟,倒入5碗油大火烧热,将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下,立即转小火,将土豆丸子炸至呈金黄色,便可起锅。接着再放进其他土豆丸子,炸好后捞起沥干油装盘。* }" C5 F2 E2 n/ H
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* P/ m4 Z! f, Ctvb now,tvbnow,bttvb 8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然,加1/3汤匙盐调味;捞去油里的剩余物,开火烧热油后,将鸡翼放进油锅里,用小火煎8分钟左右,沥干油后装盘。tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 E" J' R8 \9 B8 Z1 K: i
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9、洗净青、红菜椒,去掉头尾切成圈,放在盘边作装饰(也可食用);将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里,即可开动咯!5.39.217.77:88983 D h, \. s) y/ J8 L: O6 G% I
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- Q' _( Z7 u, s( X* \5 `$ @% ]0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、炸土豆丸子技巧:一是调的面糊要黏稠一点,太稀的话,丸子炸的时候容易散掉,面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒,面糊不会断掉为准。 二是油温的控制,将土豆丸子放入进去热油里,将油泼在丸子上,让表层的面糊锁住丸子,再调小火慢慢炸至金黄色即可。
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- p; ~- z! F q: E7 P; qtvb now,tvbnow,bttvb 2、煎鸡翼时,要用小火慢煎8分钟,如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟,可放进微波炉叮1分钟即可。 |