[美食介紹] 茶香五花肉

无印良品

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。, ?' M9 Q8 F# N+ W9 |5 i, z
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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" P$ F1 f/ T; n3 t8 U5 L: X做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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! e$ ^3 b; ~0 P) ]. a" \　　烹制材料(两人份)5.39.217.77:8898( e: e  T  Z0 R# B% Y6 f1 [
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)公仔箱論壇+ A8 B+ @( m8 g

3 |4 ~% T, |4 b+ F2 x- {　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。5.39.217.77:8898' K. L9 W% I9 j* D

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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。, J/ E7 ]4 |# G- X6 w
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　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) }* A" t6 |2 s2 `0 p2 N
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$ n0 a6 f2 h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。