以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 E/ j# E6 }1 ?5 ]( P0 z
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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8 O& T8 D6 P ^3 k4 N, G5 j" X _6 x公仔箱論壇做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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烹制材料(两人份)5.39.217.77:88983 f& z5 Y- E: Y( G
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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g! o! Y$ L2 A- r( g 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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% C/ I- a4 H6 z 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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7 v2 {2 O" R( M4 \5.39.217.77:8898 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。公仔箱論壇' Q$ e1 M' {$ b9 z0 _
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; F+ [( V& H- k9 P6 u7 M6 j* I公仔箱論壇 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。9 b+ t( b6 Y- F l9 }
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& [, o7 v" U# T' i8 otvb now,tvbnow,bttvb 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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