[美食介紹] 茶香五花肉

无印良品

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。tvb now,tvbnow,bttvb/ }: k" D: f6 f$ B6 t4 H# F# ?
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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# S, P. ]: f2 N, R) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。tvb now,tvbnow,bttvb5 j* L% P, a. E: R( F

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　　烹制材料(两人份)
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7 N2 Z; d1 `5 J* E( o) n5.39.217.77:8898　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)7 K9 i& ^7 ~' n- U7 S9 |! E
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　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇" C( q5 o* ^6 h. z0 A4 X$ D

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* G* h8 @% a$ J公仔箱論壇　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。, z2 Z) I1 g3 i" u, `) \

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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。( A+ ?) @+ I  i' V: O; A7 m$ @1 n

8 a8 h/ l4 r3 K# @% C5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# C7 `( w3 P: ^5 [/ s# w8 A3 }
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　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。, ^9 F% R) r% }* q( \

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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。