火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：$ x9 ]* {' E ^+ X Q( O B
, v4 i$ l) ], W- c$ A/ a8 e5.39.217.77:8898我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.77:88987 x1 y( Y7 M5 k, z
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锅中可多放些蔬菜：
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! C$ b/ o6 k7 a2 r; q' ^6 P公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。5.39.217.77:8898 @) L& u$ z: M6 V
- i( w- H1 v% S. P% ]" p: vtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
9 B" e3 v, d3 L( K" ^ c8 { ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 X$ @! g# b9 j% Q
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. e b7 |: k, @! ^) ~
. F' z: z$ R0 D- _' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。5.39.217.77:88983 n0 g+ K, R. f/ V; J' |, Z$ Y1 `
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适量放些豆腐：
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" q) X5 h* W7 L公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇8 q0 d* c0 S: T" n3 d
+ S; x4 }+ X. h: Z2 N: htvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：公仔箱論壇; r) b+ ]- r/ }5 l9 ?
0 L/ }- o4 A7 M8 F- R: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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x5 b) C5 _5 `1 V5.39.217.77:8898要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& c! g. N$ A6 l& e" X
( ?% P! k. x$ qtvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. Z D" i9 m/ E) z+ s& c
7 Z. f" B* ]$ N6 b( g公仔箱論壇酸奶：* g! l. H2 q8 a0 X$ p- m
6 S4 J7 N. M: p' p: a/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
* z4 {2 r$ Z3 y3 X4 I+ v' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: ?. D/ z. F5 [8 a" j" W
吃火锅讲顺序
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, n% K4 @) f8 Q3 |+ l公仔箱論壇涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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d& G. w4 E* d2 Q, C- I这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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" Y' Y q4 Y4 |3 n5 x2 f) U; [tvb now,tvbnow,bttvb以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇* Q1 [: n8 D; W
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇 M) N, C! ~ ]$ l* R$ ^
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: {7 g5 [8 ]6 {/ W0 A) y. i1 N! R
& K$ D- F/ l1 ?1 k2 ]1 X& d蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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0 f6 L# b/ C) G8 b3 Etvb now,tvbnow,bttvb酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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