火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 公仔箱論壇6 \3 r8 A; k8 ]7 g8 o' d0 c
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吃火锅时要点一盘红薯：
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( Q0 @/ Q1 Q# h# o0 D1 p! ~! v& V6 ztvb now,tvbnow,bttvb我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：5.39.217.77:8898. a3 w3 _6 i& E, M7 E, [5 d; h5 J; `
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。; a3 q- L0 q" @: v
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
: v& o( X5 K: M1 {$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x; ]6 m5 \1 p2 q9 J适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇& X/ Q0 k n; ]# K$ a2 ^7 i
8 R! ~7 ?1 S6 ^: v& C8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：5.39.217.77:88989 P! N( [9 Q/ F# d
. `" d3 @6 G! e" K% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
% C# j& K t, L4 |3 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 G/ G: x3 {! r
要放点生姜：
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8 x" l# N" |9 x0 a生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5.39.217.77:8898, y$ v; V+ _4 A& f
$ ?6 l& ^9 W5 q. \7 t5.39.217.77:8898酸奶：公仔箱論壇( K( X+ B' c4 r! Z) G4 X' N+ H
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% ?/ a5 y! N X8 ~
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吃火锅讲顺序
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; [# L& O: m5 K4 C涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。$ j0 K+ {4 P. z
+ o; }6 e0 A) Q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ tvb now,tvbnow,bttvb/ u: W$ z* |5 G$ g+ I
! E) ?6 Z) s+ D2 ]) ]2 K5.39.217.77:8898碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇" ]6 g% G& L3 t+ n( H
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# W F7 j, d
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.77:88987 C" o S9 E7 `5 `, q1 K" T) m+ s
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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