[美食介紹] 冬瓜丸子汤

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7 M) G4 j+ S% B! h- n5.39.217.77:8898准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟5.39.217.77:8898. `( Y9 V- O# x7 d# f' P
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用料：
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3 u+ W& P; @( `. G5.39.217.77:8898猪肉馅150克公仔箱論壇3 d  f& v+ {; G" X, w/ B
冬瓜150克
; l  G8 q* _: H$ \: q" Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋清1枚
( x& k# u9 w/ t" Z( i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }6 K, M+ n" s! T- W9 o
姜末1茶匙(3克)公仔箱論壇5 Q' f3 I# b2 Q4 a, y4 p
姜片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" y( C% @5 f$ g8 U! l
盐2茶匙(10克)
5 D, f; x* ?$ v: l5 E4 T( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1/2茶匙(3克), X% B. J8 S$ @
香菜3克tvb now,tvbnow,bttvb/ z" v: `0 {  A; s1 Q5 P$ ?
香油1茶匙(5毫升)
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, M6 _6 J2 {: q5.39.217.77:8898做法：
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1 d; w5 Z. j( z& x9 Y* Q* O) V- T) H公仔箱論壇1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。公仔箱論壇# v8 K: F5 l. M( }& |$ ?" l8 O
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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$ A2 S( [, S5 x. H! f- Q+ {" j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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9 Q+ G1 @4 J; v1 a- k& B3 ?[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]