[美食介紹] 冬瓜丸子汤

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- y6 K& `; ]! T0 D$ h' b公仔箱論壇准备时间：30分钟+ r4 V+ i) W  w. ^
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烹饪时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 n% x7 A% p# A
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用料：
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) P+ V4 B; q+ p# R% V) s  \1 j: X* I1 etvb now,tvbnow,bttvb猪肉馅150克
9 u; {/ G1 ?% E/ Y冬瓜150克公仔箱論壇0 Q& C; ?& i+ k- x+ o
蛋清1枚, I! B; K  m, u1 y2 H8 T2 x
料酒1茶匙(5毫升)
" j0 w% |; {2 v8 h0 Vtvb now,tvbnow,bttvb姜末1茶匙(3克)5.39.217.77:8898/ r- ~3 u2 T& `' O. l' q+ [
姜片2片
( s2 E" W* ?! L/ i3 M盐2茶匙(10克)
8 V5 x% N( ]: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1/2茶匙(3克)
( _; l9 Y. s& r" Y. t4 s4 x香菜3克
( F# P, J5 k( A* N) o* k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1茶匙(5毫升)
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2 j5 o/ @8 j2 o' Q# Z+ ]1 e# Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇6 E/ w8 D9 a% P$ o
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb) s, E7 e! L9 Q' `0 x0 p' `+ b6 ]

- Q. V! N- y" j* \2 O% G5.39.217.77:88982.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, @. _) y* ^2 l; S

) d/ p: \; C- a5.39.217.77:88983.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]