[美食介紹] 冬瓜丸子汤

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9 J# r3 S% s* U0 y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟
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用料：
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猪肉馅150克
# \% H% o1 T' ]2 b3 k$ m5.39.217.77:8898冬瓜150克
& g: X! U' `( l" a4 B( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( ]2 ~& K8 c' z1 M
料酒1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb0 e0 e% s" l: h8 {3 a$ \: U1 J
姜末1茶匙(3克)  O9 {6 [" }7 g+ m, j8 W
姜片2片公仔箱論壇6 m- @( X  O8 c5 t) F1 ^! Q
盐2茶匙(10克)
# o  y7 Q$ N2 E& P2 Itvb now,tvbnow,bttvb鸡精1/2茶匙(3克)0 A' U. C1 J1 H1 K( f. M6 Q
香菜3克( d( a2 ]7 ?  M1 l2 \) t9 w& u( c
香油1茶匙(5毫升)
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  ^' ~9 I8 G- x& Y' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 Z& T8 m7 a5 U: Y7 [! j
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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: g2 e0 n/ P) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]