[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M  e( Z# N% O/ W: \3 B% D/ q' O
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烹饪时间：40分钟 3 l7 W- V- ]8 l# \; @

0 C4 A1 b2 I$ z: P1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
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5 `2 T* b$ |1 E& N嫩鸡1只(1000g)
6 L" O( Z- u4 T; D* L; F% {5.39.217.77:8898干香菇50克
0 o: Q2 P0 D1 U* F公仔箱論壇豆瓣25克
3 v* m0 l! _, Q! u: f( ~2 S5.39.217.77:8898花椒1茶匙(5克)
8 t( O: E! z4 x6 ^tvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G- b* ]/ w8 N4 U! T& g4 r
大葱10克
. M3 b5 B0 F/ U鸡精1茶匙(5克)5.39.217.77:8898" a9 p; q9 V6 d& o
料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 j5 _: Q) Q( ?% F
酱油2茶匙(10毫升)& b5 w- E( j  q" S& I7 K% \! s, K
冰糖25克5.39.217.77:88988 o+ B" Z0 A& z( ?% L! a, S: }
油50毫升
( H# {9 I3 d$ ^5 ?八角2粒
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 t: {8 E- L7 j; d. ^
公仔箱論壇. [! g$ e$ u- i9 }" b
1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。