[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟
8 q& I, [' ]+ o- s公仔箱論壇4 W( g8 V4 H( N1 E) M
烹饪时间：40分钟 - a$ P) R1 ~" r

  _, d0 A  x" \- H' x5 s/ R  G公仔箱論壇用料：公仔箱論壇! t) h6 F8 A4 M) T/ K; z! Z

! Q4 y" r% H  w" l" g2 p, Qtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)
5 Y- B* _" k) }干香菇50克
! f( f- u/ `6 N! i0 [豆瓣25克
4 j4 F" k' i7 M% y: k, Gtvb now,tvbnow,bttvb花椒1茶匙(5克)
$ }' z+ O% q# }! w) i6 S4 X精盐1茶匙(5克)
9 [. @1 Q4 R: A9 |0 n0 Dtvb now,tvbnow,bttvb大葱10克+ j# C0 Y! X4 w: F- z* M& |# a
鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇) L/ z' q: F1 @  M
料酒2茶匙(10毫升)
8 A  x, l; t- t; z2 d% ^公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)
; o  u& K& U" u- ~; \' s; U$ `, H公仔箱論壇冰糖25克
$ B  s# y. X( h- s6 A油50毫升5.39.217.77:8898$ E/ R3 j- X( n1 e
八角2粒
7 k( ?; q) i  k( r3 C5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 M- b  }$ g& ?; S2 j+ r/ }( A
做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。# G/ ~' t; p4 o% Y+ X) j

1 n" b/ x2 Z6 y  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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% n0 S! H9 J( S4 X, H公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。6 \  D1 q1 }$ [5 x1 S$ F
5.39.217.77:88980 Q& J5 J3 x0 q* g+ b
4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。