[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~, j: Q/ P- f, m% j1 Y. K

: z7 i' P3 s; J5 H3 ?2 j2 _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹饪时间：40分钟 5.39.217.77:8898( Y2 I( W" v+ ]4 U

* |  n( ]7 C' L9 T) P0 D9 c5.39.217.77:8898用料：
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$ t2 k) ?4 Z) D) Q5 o0 b6 N  B; w* N嫩鸡1只(1000g)2 E) W- e) P3 R# G
干香菇50克& I; X+ t3 ?. e7 s: e! X# e* p9 ~+ ^" m
豆瓣25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 P, x/ Q: u5 o* V8 |0 k
花椒1茶匙(5克)
: t5 T; n" q  k3 c+ F( N4 c; H# A! K公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)5.39.217.77:8898$ P9 M5 e% n- G1 ~
大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. H, F- L2 i& t: g
鸡精1茶匙(5克)5.39.217.77:88986 a# z, k0 g. C+ ^( v
料酒2茶匙(10毫升)5 |* ?# q( a5 l# j0 W" `: s
酱油2茶匙(10毫升)
0 Q& B+ t. Q3 @& {) d5 q; y冰糖25克
- B" J0 ~! a) P2 i0 V% a公仔箱論壇油50毫升
4 m* H( k% d% f: c: D8 [& R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒公仔箱論壇! i) }: F" _: `% Y- P$ S) F+ X
5.39.217.77:8898& L8 z0 i4 R! `& M0 ^/ t
做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.77:88989 x5 B4 Z3 q# [

' j$ ~' f, v. G' E) L/ Y2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。公仔箱論壇) `9 q/ `% [. }) ]. m

0 N  a3 i  H9 F& o% f( \: q: Atvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb7 a' s& p2 ~3 \3 k$ P2 G

, E  S% k( r' P7 W5 f: a, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。