下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
_) z- F& o9 m) d( d2 Otvb now,tvbnow,bttvb 1、胡萝卜1 V8 s: M/ A9 L. ] ]
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, c& o0 f8 Z
I8 b1 O$ ?; ^+ \6 [, F公仔箱論壇 2、凉粉tvb now,tvbnow,bttvb& X9 m4 [/ F1 x' j2 S7 X- [8 v* e
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。5.39.217.77:88982 a6 }5 _, b) w: p- c/ s
( S( ^. t3 F/ I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、熏腊食品
: u2 o/ d m, {2 i5.39.217.77:8898 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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4、烧烤tvb now,tvbnow,bttvb+ W) n' M% k {- a" D
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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/ h4 D( v3 A0 T6 T( ]% ?公仔箱論壇 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。+ H' J7 p1 t' E% H- ^
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健康下酒菜的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 z; |7 ^) I1 a( X: _3 ?
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1、做下酒菜时宜放些糖
" J- Q4 k& A/ [- u9 ctvb now,tvbnow,bttvb 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。5.39.217.77:8898) Q) {' y, P2 G: y
- F/ Z' e6 s9 Z8 |- j7 Z5.39.217.77:8898 2、选择富含蛋白质的菜5.39.217.77:8898+ S% z, T- `/ f J6 w
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。9 C+ J [; p/ s: k: L8 N
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3、备几款碱性食品
* O- r0 E; O6 Y 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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