[美食介紹] 糖醋小排

无印良品

1 b' m0 [, @( w" U8 Q! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

准备时间：20分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" `$ E/ b  ?/ }

烹饪时间：40分钟

5.39.217.77:88987 _1 w+ E4 }5 `) [8 {4 s

用料：

; H# `7 d2 X7 R. ^! G$ r2 S

猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升）

老抽1汤匙（15毫升）

香葱粒1茶匙（5克）

盐1/2茶匙（3克）

大葱白1段，姜1块

鸡精1茶匙（5克）

油3汤匙（45毫升）

大蒜2粒

白砂糖2汤匙（30克）

6 r3 Q7 l  P* ^  G1 M9 f* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：

　

1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
) @% S7 o3 P3 ~/ `! B

2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。

公仔箱論壇8 E8 h+ Y0 n) ]* o* `5 ~' R

3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

5.39.217.77:8898' l/ _! ]8 F# B

4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

# n' ^4 v' ]; V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

tvb now,tvbnow,bttvb/ a* y# E" u  T! B

小贴是:

1 X  |) H" Z6 m, b! X. R6 a

1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。

) ?' ?  S+ k7 t& A% b8 z公仔箱論壇

2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。