美食料理‧印渡瑪瑪

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台北印度料理‧印渡瑪瑪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |* [. [' X7 K8 q) f, b+ \0 T  G3 e; S 位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。" v) ^0 G# g, U6 k) r1 d# u( X* n, o! B 烤餅‧香料飯‧印度咖哩8 f5 U1 L: }) i7 k) I' E 其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。 ( b  P6 {0 N1 x' @; V0 P' z

餐前小點‧印度蔬菜脆餅 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理 , d* [" t. w( U9 B5 M9 B& G5.39.217.77:8898中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; p. Y6 k3 F8 r 讓人一口接一口！ 0 I& {# R: b; m4 E- C2 i8 _) Otvb now,tvbnow,bttvb

印式燒烤‧酸乳烤雞 以優格與20多種香料醃製雞腿肉 ( V( B2 a/ U" L, l1 ^. U24小時，再放入以木炭生火的印5.39.217.77:88986 p- X5 ]) p/ r9 R- _: C8 R 度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽 8 W: W8 l1 R$ }# Z' [的口味相當迷人！1 J' _& w4 b5 M) i8 B% ^) Z

主廚推薦‧波菜羊肉 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料& G2 y3 e* ~$ ^1 Q ，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品公仔箱論壇3 m2 a* R2 Y# @9 D" Z3 u 嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店公仔箱論壇5 \* i' H6 J! Q; \ 內不可錯過的一道佳餚！; k# Q* f# M0 u: }8 t

印度咖哩‧香草奶油雞 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。

印度甜點‧玫瑰甜球 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。

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# u3 K: u$ w" ^( n1 ?# M印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 J: H% y) p5 I" ]- I( E: o- f
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
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- L9 m6 _: |7 H4 T* Y, A公仔箱論壇　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. H6 t6 V4 e% n# H& n$ o( s. O, R5 U

3 k7 p# @2 \7 N  N+ d4 d　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。# u" r8 N  C0 \( \' w) b# |3 i
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　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。
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　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。
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0 o9 U7 M: Y: |; T& O8 t# ^　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
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* Y& @" s+ |; F) i& a$ e' ntvb now,tvbnow,bttvb　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧