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菜名： 宮保皮蛋 公仔箱論壇( T# ]5 C) J. y6 b) b
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材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 公仔箱論壇% r t6 q% B) k8 y% K) ]3 w6 l
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油
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) L& H% d7 H9 G( ^; T. ytvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.77:88983 Q( V- s8 w! C- l6 l! B
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
/ a+ w+ }3 ~; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. G1 c: I" I8 r8 o; i7 b" i
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
3 y! C( `' q0 U7 C5.39.217.77:88984.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ P. g$ ^( j+ A: M
6 J' @& @8 T! U! e; i5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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