[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉 + z9 \' _  |: S: o  F4 P2 J

& I( m- X# \- K0 p1 Y- Z( Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ J0 N5 S6 @1 t7 s; \$ H2 \

" W1 ?8 J# `" z4 c( v: [調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 M/ B- e6 w

% c4 e. b8 W2 L5 J) }6 }, K1 P/ Utvb now,tvbnow,bttvb方法：
5 E! R0 R' E3 R2 s* ~# \+ l1 }5.39.217.77:88981. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
3 r) a  N3 w/ J4 ?2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
5 G- m0 a4 W' \% V3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
" v# X0 S9 C# b5 g7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& u0 z- u6 |# f$ H- e3 l$ V$ B
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]