Ricky's home cooking
$ }* L- R4 w9 I& V4 p! d6 X9 S( k3 mtvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb& M. H& E4 y! x. `7 }, r
6 m; ^9 \, u0 H4 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898; I, M& c/ b- D( O: c. q: i
準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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( ^. _; @/ _: X8 ]1 c5.39.217.77:8898近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
3 ?+ A* ?0 S0 U' ]9 X5.39.217.77:8898Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
, @5 x; f( G9 \2 ]3 F p- Ktvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 0 z- y+ C$ Y- ?5 d
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 5.39.217.77:8898& u. f. Z( L6 m. t5 d
Whisky ︰ 150 克
4 p( ?, _$ C' W; {, H0 V1 a2 I* VGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb% q' F$ f! W/ ]
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. F( V, J7 s% S
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
* h& z) K. C& e6 u( p- ^1 |5.39.217.77:8898蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.77:88988 _7 H% J6 h ~( `
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Steps
1 v# x# b, j; S- @tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 生 果 切 粒 。6 D+ Y/ q+ E. J2 k
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$ d. R$ C7 j6 c QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
* s1 {% x; b& }6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, X0 E2 ~$ _0 d- z% o& j
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇* k* d6 L, {8 D0 |
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
# w: J" t/ n) X X4 Q/ l- A$ t; V公仔箱論壇2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
, N0 j3 R d5 q6 l# Otvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇* _3 w4 L/ ~7 P, V: W8 s# ^, ?3 ^ N
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
8 W( v2 ~( y, N8 \tvb now,tvbnow,bttvb2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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