Ricky's home cooking
3 r8 ^7 {9 \& S% ^0 k) zSangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 E: U! U; K/ {( T
製 作 費 用 ︰ $1005.39.217.77:88984 E9 V- v+ D, K
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: L3 j* P! g' r) u) H4 g! r5 @' R5.39.217.77:8898近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
- q; P z- z# K- ?7 YSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% m/ a. U2 [4 A% C
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2 F7 M+ L7 Z i! d1 otvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！5.39.217.77:88989 p/ o. }4 L( ^+ u% U, Z. e3 E6 z
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. e% f5 W' @3 K! ~0 l. r, Otvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
" z$ q$ O1 C/ F紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 5.39.217.77:8898# G& c0 B. L/ g. h' r" T" p, Z9 }
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇4 M1 v. a# h3 q
Whisky ︰ 150 克
! R P! r5 Z5 J' W' p+ ?0 g# y公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
% |7 _, ^5 I* \: b% z橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
5 h( ]9 W: F! n公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
+ O3 s+ F6 \# N8 |7 U公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
- A {7 f2 P' U4 `! V" W3 B. \1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇. l8 r; j2 B- C2 j4 R1 e
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( d: q1 A1 E" x8 X& f2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇+ V- f$ K) n, J4 U6 \2 u3 E
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: c6 j! Y$ d( T9 C7 n) e, \3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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: Y+ Y9 W. c9 f4 U公仔箱論壇4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。; ^- U& k6 q8 ?: ^6 ^
Tips
- O6 S5 {2 ^8 q- R- P6 [5.39.217.77:88981. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 0 |" R8 }7 s% {$ j
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。5.39.217.77:8898) D$ t) H7 @( n7 _. w$ F6 m
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇( V. v- E6 o& u: T8 |
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ) g: L4 ], b( c0 _
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇$ z! x5 e) A3 h) C3 m
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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