Ricky's home cooking J. b& g; d! L5 i7 B) d+ @
Sangria 西 班 牙 特 飲
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9 h5 G( r0 }# a3 n2 Y2 g- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o: O) j3 I! b8 b5 N; h% Q
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。5.39.217.77:8898; { D" c. [, ?; y1 d5 v5 j: a. D
Ricky Cheung
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) a9 e* ~. }; [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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) K( n; r' J- N! A5.39.217.77:8898Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
" e7 O; g9 C. Y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 5.39.217.77:8898' }( G; ?+ i; I7 O5 S+ G: V
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* R o% _# o: j
Whisky ︰ 150 克
& W. N0 s! N4 f$ G4 k U5.39.217.77:8898Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
& l7 e& A5 I8 |; Y5.39.217.77:8898橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
1 ^" {$ o5 g) t/ e% ]) B- H5.39.217.77:8898檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
& N A7 U; Y* y7 |. ?5.39.217.77:8898蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個' ~6 C) M5 |3 X% _, m
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Steps5.39.217.77:8898- O/ c! w3 O; l" M9 k& a }3 L
1. 先 將 生 果 切 粒 。5.39.217.77:8898/ z& g& e# d' _
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9 S0 D2 l7 I# B- c [9 J7 T" i2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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2 Z- Y- R9 d9 v' F4 u( |+ J) ztvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。9 ?% j5 f5 E+ v# h; @
) c/ \1 e) l0 l) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇$ {7 ^+ R! F( R: S5 ?. s5 g- X* V: m
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
4 }% `, |7 r+ F5 p- f3 [About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 d* V/ P$ {6 s& ~5 t6 `
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
3 w- T6 t1 p$ e4 S) mtvb now,tvbnow,bttvb2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77:88987 a" h/ c4 v. r$ _ V
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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