Ricky's home cooking
- a' H5 v- N mSangria 西 班 牙 特 飲
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' b# s* @; l: X \' B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
& k2 j2 C( l5 Atvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $1005.39.217.77:88984 E! s5 v! i/ H8 A' n2 X8 i4 R% X
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, f9 I' Z& D1 W# z% u5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 , ~. o% L! r L' {( f% @- p) ~) m3 m
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
2 N8 |9 E( Q3 x! u- [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung0 z5 c4 ?$ ~) v+ x% |& |8 s
" g) c9 O1 A3 a! V- ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 d. Z; T5 v+ m* a/ ^" z
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3 `. Z; ?" F1 _2 Q8 k) f% T# _其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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/ p5 C' \' y* Y+ y3 K公仔箱論壇公仔箱論壇+ e0 u: o3 Z! ?) v, Y n) E, c
Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）5 e+ \2 {3 E9 @/ G$ a
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
7 _8 F' G; C1 @( stvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
! H. j4 S% y. U- S+ R1 y0 U) s( e/ i/ w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克
% {. K) S2 g, x4 r5 A公仔箱論壇Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
0 H" c4 J2 G3 Z1 k% D橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' u/ p3 O7 m3 k* C, e檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ; V* d5 `0 i( v. a6 _
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇, B7 r* k* z* p# [( d
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1. 先 將 生 果 切 粒 。' }2 `) t8 |* _7 G& M
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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; ~3 E0 k) K: ?& \" r ?5.39.217.77:88983. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
# I: U$ F9 `/ T9 V7 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f3 b# v! T1 z. _% z: H O
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。5.39.217.77:88986 A6 \0 [, D$ R4 v
Tips
A: Q& B s7 Q1 h' \7 o" ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
9 D: Y8 s, h7 g9 D6 ? j! Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
! v7 z6 \, y# {About the Chef, Ricky Cheung! A/ E) E9 m, x0 @
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
' Y7 D/ m( R/ y1 [/ ~3 z& t2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77:88980 e$ A w9 c. Y% f, {% \
8 V- O4 ^6 O: C. K( p! z+ F0 g) @5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-8-28 05:11 AM
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