【材 料】 - `. F6 e( K" n: @3 C t& B
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雞腿 2支
# ]* k: G' }' `7 D6 r. m! m3 _: N5.39.217.77:8898洋蔥 55公克
. D7 H* _0 N: v, B+ Q秋葵 30公克
; A& |. D1 e0 } f, T蔥段 35公克 公仔箱論壇2 G( G `% q# f( [
胡蘿蔔片 25公克
7 |% e+ A% D- x5 L( U5 j" D2 ]公仔箱論壇【調 味 料】 , t/ T1 G; O( J' g1 a5 Q5 @, X
6 K9 p8 s+ d3 F紅麴 45公克
. U) G! l8 ^3 V$ m6 D6 G0 q糖 5公克 m$ a# U' s; w6 R9 C. V# R
香油 5㏄ 5.39.217.77:88987 B' z8 k U9 {) i) c
鹽 2公克 $ m9 l* K: }; S! Z3 o
紹興酒 35㏄ 公仔箱論壇* x% Z+ _% a% l) N( L/ K2 }
清高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb* M5 ?- Q/ Z1 u" _; r
【做 法】 公仔箱論壇3 p' r* [$ E! `+ `+ w* ?
* J4 g9 z9 c# n: N$ U8 H& N$ L Z1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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) S' i0 F6 o( L4 u2 d; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
* G u4 k7 U8 ~2 _% N1 k4 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 F( t) c6 e# z$ c
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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