生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！1 h" y* M4 U6 {+ j8 Q7 W& ]1 n
Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q- y o) i, E! C4 M1 k" X: M
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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" P, f L$ O1 r' J# |+ K! I5.39.217.77:88981. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇 k- C' U8 K& i# T0 U' m
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5 w0 ]- y4 f- F4 o5 ]* X* J% H
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb- z; g3 v/ _! p) B4 v& j
•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 a8 q; N0 F: ?' X
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb" k' I/ J6 H& {6 l+ O- B
•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇4 H6 ]0 z6 {+ _' A* C+ g0 F
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
1 ]) d' y7 c4 r7 c: k新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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9 z1 w! s2 f. `1 W. R4 }7 Y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
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" B& i' w+ m0 V6 m _* m) d6 Y•營業時間：11:30am-10:30pm1 l5 p. R8 q, W' M
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3. 北角 麥記美食 系出名門
/ x6 ^0 M: D% A. X7 v9 S3 y) d Ctvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5.39.217.77:88980 n G0 e$ P$ U0 O/ B
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下公仔箱論壇9 W5 f# e1 b; B" h9 b. S. n
•電話：2887 7851
* V0 @" N6 @9 k: M4 U: g) I5.39.217.77:8898•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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5 g7 t# x- T# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
3 ~6 p- X9 s% f+ R0 G/ @) l& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; j* j6 x6 X; Z7 g. _
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3 |7 R1 M0 o' |* }7 Ctvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
; ?& J( P+ Z( o9 v" b公仔箱論壇•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 m' T) f" x# V8 _
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb- y4 b# O. u+ T0 S! \) G, I
* e1 K+ V; }3 v& r公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ b6 h% s8 _# `# m
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇" g- K `: N1 y1 B0 B
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 x% R) J6 u5 Q6 A8 Q: l
•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb( p6 t: P' u h+ n
•電話：3622 3238公仔箱論壇1 {& |$ |; E7 l; Y
•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% B3 |5 A& R7 E
6 \0 S4 @( M1 g2 a, h公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
& t* m+ K! n! x2 y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
6 y! }4 Z5 e& z9 l: U: D* S4 D. }公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
- w' I/ m7 A* d: Htvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
2 H7 ^5 d0 y$ U3 ^8 O•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ {7 {' o4 S8 h( J( v. B
•營業時間：7am-10pm7 }# ?5 `7 e% l
) s& O2 r2 ^+ n, otvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
9 H7 w2 V+ T" X公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
# I6 o* _# }; Y8 m3 d1 `9 s5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
' D, H& z: M$ {公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
3 ` ^+ R* o2 ^& \5 vtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209
5 o% a) ^+ x, f% b公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
. v9 T* R" n, q5 S( t•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb) A7 o+ b# o# x& ~ w, [
! p4 Z( a0 M# w' h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% g& @" W- O0 F8 n6 y% Z/ Y
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇* B, A( Q+ D) V& c* \$ i) J: }
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& N0 E' i& |# I2 c•地址：大角咀角祥街2號J地舖1 W3 L/ A4 K! _6 F( [: B1 ~6 B
•電話：2609 0966
; C) K0 F5 T& P5 y. `: m•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 ~7 z1 Z! {/ q% v* Y! q! a2 S
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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