生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
4 N4 _5 @3 l3 B) k" n5.39.217.77:8898Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) M/ c$ \# g- l
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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6 c; ]- ~# C' a: x1 A: M" F. j1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 2 w3 Q4 ?& `5 ?3 y
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。' }+ Y0 o; g* w/ J' N: r$ t
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
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5 U' d% [$ M6 Y3 e•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm5.39.217.77:88980 k) w/ t; V* E& v, [
•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb# R; k! }- _( \: R/ S
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇) |/ d6 ?0 f% K* O: }6 ]
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" d: D% P& t% q
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. k# b7 O9 X2 N! N) e: ~- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
5 R3 t o0 Y9 |" z( |! `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
! P" X N; I6 X! E公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ M/ d7 q/ Y" k
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3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& g7 L/ y' z- g1 Y
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5 f( K& \& g# H+ p
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! F+ f1 c* d7 Q( s; H3 I( H•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
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5 q2 V+ F( @% P* j5 ^- A& y5.39.217.77:8898•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）8 O. u, V# w/ C' \1 y2 D
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.77:8898: f0 y: m' C2 e
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。! f( m7 A. E! E- ^7 V6 E
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
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•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& G q X8 C3 F8 F# ?
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味$ q2 k! u% b3 y& }4 Y1 P
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
9 v/ }; y2 I( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
* A" ^ ?4 n9 J8 L! Vtvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下
) C6 n1 [6 t- X ^( k* M4 A- Ltvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238
" i2 ~' t' J, O0 c! P5 q0 _5.39.217.77:8898•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇% k: v- |& l* o( R E
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。0 ?* M' e- D. T8 A. B
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.77:8898: n. @4 ], D! g* s- ]: `; Y" L2 q
•地址：土瓜灣美善同里13號
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•營業時間：7am-10pm& H8 \- z# y% O4 A9 \4 S* z4 {0 W
! j: @; E& G- z: M4 _公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77:8898" a& R, J+ e9 ~6 d# T
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb; h O7 S8 W4 W. ?& ~2 i
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
( d( U% ]2 D' s0 O& C: ~•電話：2409 1209
, k5 n) {. p7 a1 @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 ]1 \: n+ p/ u
•備註：每位最低消費 $30/位5 d8 t! |: c8 ^, T
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8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77:88983 H( r* w! ^$ G4 q9 ]
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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* H0 P7 Q1 v8 A) N5 t# Btvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖$ g& v7 C8 @- E( Y, ?: `$ @
•電話：2609 0966
B. U; q* n# ^* p! V•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb9 U* @5 [3 x# {
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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