生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
! p1 V* P8 W1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.77:8898& _) L1 r& R2 G$ P0 p
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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6 d! H$ s( n2 `- k% x3 ]. g5.39.217.77:88981. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
0 |, _3 a5 I0 j$ ^; F- {新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb% F$ r4 C4 E$ }" R& A
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
6 |& P4 R' Q! Z+ B公仔箱論壇•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
+ M9 ^; M0 s Y# z% [$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位1 r2 Y, Q z0 u9 j' g0 n% X$ h
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77:88986 I3 D% Z2 k0 q/ i) P. k$ O* ?
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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0 n' v8 e5 L* Q A6 A. N$ Q•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
( |3 |* ]& P- y! I* E9 L/ c•電話：5607 3153
/ w: P+ D( ?6 T' ]5 h. ]3 K, q; E•營業時間：11:30am-10:30pm
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4 P3 R* `2 }$ d, ]: y V) o3. 北角 麥記美食 系出名門
6 G& p0 j$ W/ \- L$ M" s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb1 I# ^( X/ J+ T
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$ O: W8 Q0 S, S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.77:8898# e( n# L3 s; v, Z- I) M
•電話：2887 7851
) E" s$ f; M$ m0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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1 k; ^* U* _" ~1 ]% }tvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇* \+ a8 @* C2 D: u4 d2 n
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& V: d$ V J9 M [+ w7 \
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+ {3 s6 M7 x: x/ `•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb- G: u# f, z/ b L% N" ^8 e
•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 F1 Y; J2 k# q0 {
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am7 `; |3 [6 N& i, o9 X: G
: B$ I3 k5 ]0 E5 \( d9 C! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77:8898 R: l7 o' w7 v
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.77:8898, v9 f' s/ H6 ?7 M2 U5 D
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•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇; \) O4 N3 j# q+ u- T# A
•電話：3622 32384 R3 a. g( Z# x8 m0 T. b
•營業時間：9:30am-10pm
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5 L% I) N5 B9 p; p4 M8 {) I公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.77:8898# z5 a# h* n' A/ ^ H1 b% b
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。4 `" r D; q) z2 [
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5 ?' m# E% n) r" w! K/ K! Q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! c0 S% A( d6 Q/ [2 e
•電話：2715 07625.39.217.77:8898: u6 Y# E; `3 z
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77:88982 _- n ^6 `8 d! w! c5 B0 l& s
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！( g }* \7 ] a2 W" m9 q4 ^
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 J) Q4 K) e) z) m7 p
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
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•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. B$ U/ I8 F- N: A: Z# N& y
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77:88983 W: `1 W0 q, m! I' v! [
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 y8 Q7 j2 D0 w% q, q: T N% X
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- v) e7 A8 Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖
2 h. X7 I8 u2 ^8 V. M* `•電話：2609 0966
6 ?) {) q7 v! M4 Q+ Z2 ]& z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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