砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 C! i" {. h, X& J% x$ }
Text： Tokki photo： Tony+ M+ H* }4 L: Z, _: i" Y3 z5 v
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.77:8898) W% u. |+ ^) J: F
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~! [0 U8 P: v+ C
入口仍暖 信興隆食品
; w: O; d5 D' ?5.39.217.77:8898平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇* E( R' }2 L! U. K4 U- G" _
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下+ n* D& t3 E% f6 U# f& J! G
•電話：2356 12115.39.217.77:8898* C) y# x) Y1 F+ T
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.77:88980 k8 _, t" }% W* f3 T. d6 i
紅豆起沙 生隆餅家, [! {- G: V4 M" j5 Z+ V3 u; `
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 F' r' ^' X& S" d
 © 由 新假期 提供 生隆 5 C- Y9 [- f0 k
- o$ g/ l. j$ y/ b5 t& x8 P; L5 P公仔箱論壇5.39.217.77:8898. w4 W" E N X1 x
 © 由 新假期 提供 BA_3c
3 C+ q8 s9 b7 S6 \3 A" \5 u公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.77:8898# d% V- A U& l- C
•電話：2360 0328" |& N& f7 m, P, I
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
$ e- X$ R, u8 A! \, ^. ~: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
4 w$ K& Q# s' z" S強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。3 T" z6 U+ z* W: I# O" L" d
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.77:8898- c- [+ Z# P; c
•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 M$ B3 g! c0 {* a" i9 j7 L- n( Y
•電話：2787 1398% e5 J0 y( V, G; X+ g* s4 X2 ?8 X' n
•營業時間：11am-9pm
1 j0 {$ S9 ]4 l3 L/ S+ M5.39.217.77:8898人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb( G2 h2 P6 J P1 z8 _) P
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
8 ~1 w- Y. {( X" o1 d; k公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e e/ t9 u2 y9 S
•地址：元朗炮仗坊28號地下
7 D* B; K! T% W2 ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
' I" P" P+ l7 Q6 etvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 V$ u- K; i# W) y" @& G
真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇, d( _, v' E4 o, [* v) q. ]
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
( d) J! G: ^; Ytvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.77:88980 k4 X' c9 S9 p# m, l1 X& V
•地址： 西環皇后大道西183號地下
3 c" v( t) k/ {+ g•電話：2540 0858公仔箱論壇0 A1 j' `4 n9 y2 Q
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.77:8898. A9 P5 F+ Q5 o- F
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇3 T* f1 H% I. |- D( l) P
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5 |4 ]0 A" g& b& R* p3 M4 z9 b$ k
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; P) h3 k+ h# K•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
: C [' }# ^; L) X•電話：6151 0810+ }9 {1 T$ c/ F* u+ q
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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