砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5.39.217.77:8898. Q7 N& g8 n/ a5 _, t
Text： Tokki photo： Tony- C: E; o" |8 H0 L5 k: u
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。- ?; x8 t8 T; b- D5 k) u% ]6 o
即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb# r4 }( H& q# O- p, W
入口仍暖 信興隆食品
+ _% r" ?: N- v9 g. `5.39.217.77:8898平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
2 h0 _+ a$ z& Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: z& L* o) p' x# @
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* j; {6 q0 W* A# y9 G7 p8 ~& \" Ctvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
) J' H% V; D7 R8 R4 V5.39.217.77:8898•電話：2356 12117 M+ P% n8 c4 [- i; J
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' E. g$ X( S R2 j
紅豆起沙 生隆餅家
* V8 O. `3 z6 T有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
9 Q8 d3 Q+ a, w2 _5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 生隆
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6 b! O- S3 z8 T公仔箱論壇& @- p: |2 |2 C
 © 由 新假期 提供 BA_3c
e: o' S4 J. ?6 e3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
9 V6 y4 d0 j( ?6 Y/ J公仔箱論壇•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. @7 ^- V4 i( a
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
: z* J w2 `5 `0 I2 s/ h2 Y5.39.217.77:8898食家推介 大記攦粉糕點專門店
% J* W# M* Q8 @5 y/ y公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
% g7 K. Z9 A/ utvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
% H9 Y! h w+ b L- s {tvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb' e5 o, x) Y7 L# `
•電話：2787 1398
5 q; g. V$ T/ x2 m7 P公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm6 g ^8 O+ ]+ w( c! E
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 ?! w+ Y5 A. r' h
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
7 W; j- b+ H5 }, d, p3 f © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
6 j" U2 \& r7 | `•地址：元朗炮仗坊28號地下
$ d( A, t9 f# A& ^2 y" N5 Y T公仔箱論壇•電話：2476 3748
# L1 c$ `- o" I- z x9 M•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 l. Q" s' x& O* `# y7 \
真正砵仔糕 卓越食品餅店
0 \0 o# @( A0 o4 U# V$ A VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
, h' O8 D# m% x公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 i( |0 ]9 r
•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.77:8898 `: L$ y5 n w- i
•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 U, b- E& o, R
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 n& K. O9 t
大埔人氣店 有記茶果5.39.217.77:88981 T( t+ y8 C: ^8 _6 D: e: ~
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
* }: F3 {7 Q( b- B) _; S- n6 v- S$ Y公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
% G6 S1 g' e) J& N8 x5.39.217.77:8898•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
; r' ~! ^( ~5 U" ?, Y公仔箱論壇•電話：6151 0810
3 a2 [$ b* z2 {; ]/ f6 |5.39.217.77:8898•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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