砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 c% N M# c) I* Z$ Q" `
Text： Tokki photo： Tony公仔箱論壇: Q7 U; S4 P; C
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
# n: J6 C. |% T# K: u公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
8 O& o# W" o$ d) A$ l公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇/ c h6 H2 V" ^" w! T* O
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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7 Q2 { D" R) utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ `7 ]8 h9 G( Q! U
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
8 ]: ?3 O# _9 M" k8 X% Z5.39.217.77:8898•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 [- u' c; [
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
4 s( p; h2 B5 K& d$ V5.39.217.77:8898紅豆起沙 生隆餅家
0 |# O$ ]' w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。7 v! o7 ]. F3 {: ]$ l; _- s& v
 © 由 新假期 提供 生隆
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$ q; ~0 o/ L/ B/ ]tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c - j/ `( ?; Q+ H9 g) r, Q
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇: m! f3 V. r/ r. d# B8 q* R# D; ?( i
•電話：2360 0328公仔箱論壇3 h2 E# B9 z# [- c V( P0 U
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
+ P' g6 x# R7 A' u2 r公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
" v* `# R! a" |) Z7 |公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
5 C& |6 b, F7 M4 v) `* P+ l+ btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ \ d' v' W0 `# W6 p& Q. J
•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.77:8898+ A4 Q: i9 W7 C: x$ W
•電話：2787 1398
! ?% c( q) ]5 f. ?, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm5.39.217.77:8898' I' z+ W; i0 z4 C& B7 h
人氣街坊店 國記
- x& B# Z8 E$ |, e8 v5 X7 C0 y( `6 p5.39.217.77:8898元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
+ W% y! Q2 L4 N/ ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
9 |; T7 n, B e. @! t- N公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下
( i+ i9 k% t6 ~' w) c) @tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748公仔箱論壇: d0 T7 ]& `+ \' V! D+ q
•營業時間： 6am-6:30pm
( I* w' e, `# o, D公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
7 g( v3 u: Z# K Y5.39.217.77:8898香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
% j( L' r: ~) _: Z: Jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇& u2 X& J5 h7 O3 J' H$ Q
•地址： 西環皇后大道西183號地下
8 X# B' e4 @. E0 ?1 o•電話：2540 08585.39.217.77:8898- T6 F- U$ Q7 q. |% r- ^: E
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 j* J! j V3 ~" m) s8 Z
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇' d8 M$ h w0 Y% ?, D" O) E
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
2 N$ U9 I6 I! l7 D9 V5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
! r a; ?3 i4 R' x* E- J; u5.39.217.77:8898•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
+ d8 H( E. q7 L5 n+ c% l5 L1 W•電話：6151 0810, h% Q3 v# ?1 |
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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