砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5.39.217.77:8898! _$ @6 C6 f/ `
Text： Tokki photo： Tony
O1 y3 |; M5 H' ^5 _公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 R" P8 e3 P: ?& z( q
即看！ 老店 好食砵仔糕
! ^0 M4 E* b! _* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品5.39.217.77:8898* o( N+ V% n% P: t3 E7 S
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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. v9 Q( g7 h% Z7 J+ ]5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下+ `. _, N. g+ E
•電話：2356 1211
6 ~7 B% n. R- x% v公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
m! M- k D7 |+ [& ?3 ]# l公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.77:88987 r8 L7 A7 V3 ?2 x
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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: E3 D, H) i3 O+ c2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 ) t6 y! A" o& f& q1 D) }0 n
•電話：2360 03285.39.217.77:88981 ]0 g$ D2 i) r& K/ G0 A) s
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
2 ^. K) _8 V; M, X5 U# G3 M' o5.39.217.77:8898食家推介 大記攦粉糕點專門店
% m# V5 i+ c6 [5 _# F1 Y2 Etvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb( Q q$ k" [* g9 X) U
•電話：2787 1398& f+ g4 U3 b! g# h; k9 ]7 B) `
•營業時間：11am-9pm
" n* S% V5 m8 H! E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
& z6 S' }: C- v6 m6 Y: X; O元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇- r' Y. J# ~3 y
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 2 X# L% T$ b2 D; D: \% r
•地址：元朗炮仗坊28號地下
. g. y0 n7 t) V5.39.217.77:8898•電話：2476 3748
: g ]6 b* b" w5.39.217.77:8898•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇/ K+ g) a/ |; I; c, H
真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.77:8898- `' }! w) o5 B/ d2 s8 `
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
- g, f3 B" y7 Z5 R! f/ d8 d9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
* W0 `$ @: h' W$ y! I! ~" c•地址： 西環皇后大道西183號地下- G4 U. l) ~) j5 S! E0 [
•電話：2540 08585 I) D- ^; \) H6 x
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇2 G6 l w& ^: g% V
大埔人氣店 有記茶果: O2 r* S' Z; j: e: w* n
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb) f: R* O C6 O( Z
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 1 X% O8 T$ g" q- S v% @
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
+ ?1 l* E8 H/ ]" c. Q4 f2 ~•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% ~. X7 m1 [/ d$ w( u
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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