砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
/ r+ K5 F5 P" KText： Tokki photo： Tony
6 W n0 o' s* _3 x備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
0 Y9 i1 x1 ~$ D/ ~+ d# J: c% r5 I! Y5.39.217.77:8898 即看！ 老店 好食砵仔糕
1 k# o0 B; o/ J, m公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
1 z% W" P2 U$ s+ _) |平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.77:8898/ j! g! W6 T: D% W. K8 c' |
公仔箱論壇( I% O3 s2 v: d+ F+ }* o
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) I" }4 M- Q: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" x4 @: o' W4 j$ T% b
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5 f5 z& P0 c+ Q3 c4 q
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- W5 _5 u9 L/ ^
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）' D) d+ ~& c3 R! e5 J* w
紅豆起沙 生隆餅家
4 L! z* |4 W/ Y: `6 D8 x公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* h+ Q; y! E+ ^$ z. s9 t
 © 由 新假期 提供 生隆
- F j! }! T4 W( T2 W公仔箱論壇6 V$ }* D; k1 \
# c6 S8 z8 v0 ~$ Z& H+ P( `; f4 N © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ ~! X# F* K1 M J+ A
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
& Y' E* v5 W5 T3 ]: k6 ^% j" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
7 P% W& Q6 X' W1 E1 z* D1 R7 j* h公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）2 }; @# ]2 D" P ^- z
食家推介 大記攦粉糕點專門店
: y7 O& c, x4 t- j1 q* w ptvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇/ @6 u% G- [ x& v* w! w% q
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.77:8898* ]- |/ H. E0 [1 K! }& N
•地址：太子基隆街10號地下/ i- @& Q; A, o2 X
•電話：2787 1398
( |9 v% {0 P" Z2 K•營業時間：11am-9pm0 H. F* A- y, X% r
人氣街坊店 國記
7 c$ E. L) U- `. B% p4 btvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
" ~+ O/ u' ?: W4 ~ © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇( @( p+ x3 l! B$ `" n' l4 D
•地址：元朗炮仗坊28號地下
+ I6 p: c( M) ?. y; {' B& a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb" q7 R3 Z$ N1 A: Y: p
•營業時間： 6am-6:30pm
6 ^* D$ B* E5 s# T真正砵仔糕 卓越食品餅店
' O' }8 H8 X* Q, ptvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。! \" X* j( X: D0 U1 E& l5 N
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.77:88983 G3 k+ W, J0 Y* b; i& {
•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇0 F/ |( w6 b( }, c% L1 `3 G
•電話：2540 0858
5 c1 |9 s; z# N: w3 _公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, Y! y9 _+ p5 x8 ~
大埔人氣店 有記茶果
% d5 C5 N, o$ T/ B, {公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.77:8898: q! ^ c& e6 n1 Z
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
( k* a! C' E4 X: P' j5.39.217.77:8898•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓& l2 |5 I* c, x d- c
•電話：6151 0810
8 t0 j; D" t7 d9 g& @% ]•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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