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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；5.39.217.77:88989 K* I" K- X3 }3 v p4 m
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
5 i7 L' M* `3 z. Y 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
1 q3 A. H( G8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 4 R! ~, P6 P' |- Q6 U8 V
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食谱用料：鸭、油菜
& u5 x% M8 t: c, |5 i: v* l9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
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鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 5.39.217.77:8898 y7 }7 p) E* `
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油菜洗净掰开 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& p& W, f& G1 z2 {
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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. ?" \* Q" J" F1 ?6 q; j6 u加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5.39.217.77:8898" G+ M/ Q% K& ]
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb. O+ V* q( ?$ K
7 B- k2 n' F, Z* G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) H8 J i3 W3 f" c; X
烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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