[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

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菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

/ O, t  [4 J9 h; e3 \, ?1 Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。, R+ i/ y  W8 y" _
　　(3－4人份)公仔箱論壇; N/ W) m$ Q, |! q7 ~# i) N
　　调味料：
' p. Z  \; L; s: {　　油：2汤匙3 f8 V+ x- P9 }. P1 H2 N5 r7 R7 m( E
　　料酒：1汤匙5.39.217.77:8898' ^* J( B# h  q/ f* {
　　淀粉：1/2汤匙
  x5 e, ^. P- _  h8 Q* }6 Stvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量
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. G7 r4 G3 q/ m8 R3 P% M5 p+ M! Ltvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
+ T2 `" R' k& k+ R# f9 g3 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 m+ P3 ]3 L3 c
　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
; t: @5 L! L8 y' e+ i/ t　　3. 姜片切成丝；5.39.217.77:8898. x- w; c. c5 y( W6 {  k
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898! @& V4 l% A, p( l5 p
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb: y4 w% v! ~2 K4 ~' R
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! m. z4 L. h$ P
　　　　●靓汤心水
3 D, E" c% o2 X1 H6 }5.39.217.77:8898　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。