[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

尛滊靤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

  z, I, j) b4 J, }3 R0 }& o) Y5 M: F+ _　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。& V! R: p* Y% c
　　(3－4人份)
) g- @$ k- T; D. O* L公仔箱論壇　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! u2 Y5 T  s  r
　　油：2汤匙' i+ S+ f6 }. {
　　料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 ^% s' I! g; i) t: u
　　淀粉：1/2汤匙8 c3 s. d/ r3 B: s
　　盐：适量
( l- ~9 H  i2 w# S9 K3 M, R; [　　) h* J7 x9 C7 I* e$ ]
　　做法：
! n4 v! z8 W9 E　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
- t! W! z' G: u! c9 {) itvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；' T; i" o: e* K( X/ a% o
　　3. 姜片切成丝；3 V# H5 ~0 j- J6 ^
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
# I7 \$ s$ T8 \& N- B( ~公仔箱論壇　　- T4 _6 a# r# r" g2 K4 g" ~! `# z1 f2 _0 N9 E
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 t- ^8 u, v3 f/ X1 ?9 H
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
0 q0 P3 H3 j9 `: U- h9 T公仔箱論壇　　　　●靓汤心水
- w' i5 q( c5 E0 h9 G  Q　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。