[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

尛滊靤

菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

& v, e8 x! Z9 f! g5.39.217.77:8898　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
/ Z8 E# q9 W2 q4 M" j5.39.217.77:8898　　(3－4人份)
* p. O) E/ w: }9 ?2 \" D　　调味料：+ e1 Z; i! \0 b
　　油：2汤匙
8 t- s/ E8 f( d5 c9 D　　料酒：1汤匙
: a9 M2 W+ O9 {( H$ xtvb now,tvbnow,bttvb　　淀粉：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 H/ I% E0 n: V
　　盐：适量
0 F* n0 m4 |; m　　
& n+ }1 S4 D# z- P4 ~) O; p5 x* [　　做法：
, ^/ z& ~+ r. L) I* X6 p　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；" L, F- V. b8 A$ C+ I
　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
+ p% R+ M( ^. D1 \7 N( j& L+ E8 S5.39.217.77:8898　　3. 姜片切成丝；! A2 M. P0 }; |& B% i3 o0 p
　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
) g! _0 p* i& K3 I7 K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
# N! e" \8 U: P7 A) c7 l+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：公仔箱論壇* a( T9 v  n: Y1 ^
　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。
9 U! E% U& w% [' g# Z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　●靓汤心水
! d/ D1 O9 g' s1 f8 d; Ptvb now,tvbnow,bttvb　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。