 | | 走地鸡:1只 |
 | | 蜜枣:3粒 |
 | | 海底椰(干):30克 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:8碗 |
 | | 百合(干):20克 | / G1 D5 `! R- ]3 Z
海底椰是省港地区很受欢迎的煲汤材料,民间认为它有润肺止咳、滋阴除燥等作用。海底椰常配百合、花旗参、虫草花、竹丝鸡、鳄鱼肉等同样滋润益气的食材一起煲汤,不寒不燥,适合一家大小饮用。
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做法:
" c9 V& F& c* J8 [7 d' c 1. 海底椰和百合洗净,用清水浸泡1小时;
3 |" T6 Q) k! D( a- e5.39.217.77:8898 2. 洗净宰好的光鸡,剥去油块,斩件,汆水捞起;
; k; ]# |6 K! m8 {公仔箱論壇 3. 蜜枣稍冲净;* P- U9 f- z) u+ Z: A& S
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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靓汤心水
+ d O2 z5 x7 B2 z 海底椰和百合用清水泡1小时,确保洗去药材上的硫磺成分。 |