[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

( S6 n9 w$ K% h1 L& G& t5.39.217.77:8898　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 y3 _# C" y4 `* g8 ^
　　做法：; }2 ^3 h  X/ j' ~) g' u+ [
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇6 n' L5 j! t# w% G
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
" Z" M, S  D7 a( U+ m( E8 }　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；* O) I' L8 v: u" O$ h
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；5.39.217.77:88981 G) ?9 r* h( [+ a
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
' [8 |7 O$ J" V3 ]# e5 ]公仔箱論壇　　功效：
! N: i  O6 v' ftvb now,tvbnow,bttvb　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。5.39.217.77:8898" c, [  j$ \# a9 a* D% D/ E
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　　靓汤心水
5 N4 C. p8 q! v2 w  g6 m　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
, Y9 j7 }" a4 `" C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。