[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& U2 q8 @" ~1 ?0 X
　　做法：
+ _2 N  g  M6 q0 }1 @: e0 c3 K9 dtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；5.39.217.77:88980 {) A1 v" ^% D2 k! J6 a7 m4 X- H
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
9 N! m9 k0 N% w8 l, w, e1 H公仔箱論壇　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；5.39.217.77:8898, T; Y. S9 K. N+ V+ ^# R
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
7 u4 @) H+ @5 j6 r% q+ S　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。3 [3 E" f& ^" e  V. O
　　功效：
9 D$ `7 k$ p/ V5.39.217.77:8898　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) Q8 I/ p: |
　　
- N& r' v9 m& i9 ]4 m+ J* D3 z( \　　靓汤心水
6 s" Y# ^; h; C8 K+ z4 p8 E9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb3 h; X4 N3 c0 [3 r- }) G2 p$ ~/ h
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。