 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
P% ?4 l2 e# X( ]4 P ytvb now,tvbnow,bttvb 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: O, h( a4 X2 P8 a, B9 h4 L
3－4人份5.39.217.77:8898/ x5 [3 y9 _% D# E l* X
做法：1 W% i- o. q$ i" m v
1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；5.39.217.77:88982 m2 I+ a; E5 G& v3 u
2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；tvb now,tvbnow,bttvb, N" W3 L$ @* ~- e+ s1 D1 b# O3 x) h
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；8 O5 S% O2 V c/ `6 d8 ]6 }3 H
4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；' W& T( O5 d7 h& W# K
5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
; K+ ~7 E5 k8 W7 j. @, q! G 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
/ B B' J3 f( v- H% G3 T5.39.217.77:8898 功效：
2 |0 d, e4 X7 a% B2 @9 V$ o! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。5.39.217.77:8898, a' f8 {7 F* d6 Y
公仔箱論壇3 ?& Z, I; s* X7 A& P& D* V* [ u5 E
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% ~9 B" J2 c" W) i1 T! d4 ~5 X 靓汤心水公仔箱論壇* {. i$ Q( ]5 B; t0 _; g7 R
1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
" A1 T; i* w/ B% G& @& M1 @公仔箱論壇 2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
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