[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。# E1 }3 L" H" ?  B
　　调味料：
7 U  @/ g' U' @9 ^* Z! T, ~tvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
' B& G) b; D3 T. O/ @tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! v/ t$ l  B7 s$ W/ I# b5 m1 z
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；0 C9 q2 R" E  s# F& k
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb7 H& `/ r; d% a6 ~' G0 B
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
. o- b2 F# P8 Q7 }+ ?9 d% ?" e　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；( N1 F( m1 y& o" h+ E
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
5 i/ f8 X8 R9 M8 P0 h3 e5.39.217.77:8898　　功效：
6 y, j2 x) A' ~% t: S$ g/ {5.39.217.77:8898　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
1 s9 L4 X$ m! f& Q; Y7 b9 j" E8 T公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb  n6 {- C- T( ^% P- \
靓汤心水
5 F" E7 ~! o  q# ~) z0 Q　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
8 v2 C1 F8 h/ ~4 {' T5.39.217.77:8898　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。公仔箱論壇- y9 j* @- x4 Z' B. {: N9 ?