金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份); q$ Q8 O4 o8 ^7 {/ ^. }
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)* c3 @" |/ b( H5 f; ^7 R
调料：盐(1/3汤匙); t# z. A. b2 N$ k
做法:5.39.217.77:8898# ]3 l# A1 M- z, @; F4 T
5.39.217.77:8898- D9 L: p+ w2 @+ u; C' J
1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。公仔箱論壇8 I- t2 y/ l$ p: x' k! m
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
3 _/ J+ Z- ^. R9 i2 q0 h4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
0 d0 D! k3 I. g1 }' m5 m# Vtvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
* m4 ~8 i p' I9 x% u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
7 v" d& ?# p0 w# Q6 ^5.39.217.77:8898 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇# ^/ A9 o6 M& e- I
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8 }2 `; u7 k w4 _' i: U4 }3 e贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。" A: e$ Z! J0 n" o# n
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。公仔箱論壇/ {1 G# f" c4 E& I" \5 g) y
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
7 L9 s+ [9 @' i, ]; o2 K. D" F& ~ 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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