金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77:8898 f7 w- J8 }# C' d" n' t6 P
+ O( e( d& A5 g6 f& a9 I 烹制材料(三人份)# M% j+ ~; [. \$ p; D
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片); K9 d# q1 C. p9 G
调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 p6 k; Z \3 x4 ~
做法:& T* w3 u2 r; W; m! S. H
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。+ P( S* _+ S/ ^; v7 q# n$ l
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。2 y, N* y. a5 {# x) g) a9 m$ d; q# d
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 ?3 n' ] k9 |
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
9 F1 N% F" a& @5.39.217.77:8898 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
8 W" i3 }+ e1 ^* A3 H 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
5 C: s- @8 x) O# r6 a, W, Y) c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
3 D" M* O$ P, h3 B$ @5 c公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
& d2 @, [% _& ]( ?3 o, J% T* ?; b+ e5.39.217.77:8898 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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