金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, W# |1 l* t, [& ]
: S( |" [) ?# X- _: U5 C5.39.217.77:8898 烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb: }+ R, L: a3 Q/ K% D9 C4 H8 Q$ y. i
6 B# Z3 u: W$ }/ Y) Htvb now,tvbnow,bttvb 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 o; H) o6 M
调料：盐(1/3汤匙)
5 D% f- c r: m( l5 p5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb& Q6 I+ I' g+ ?9 |
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvb now,tvbnow,bttvb' `; T% Y$ e$ R9 r3 O6 d
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇9 c% [# q& B3 j0 v$ @+ o" Q
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。1 R$ d ~6 X2 T/ b: G; r
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
3 J- r7 J& v# @" J3 [+ { 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
" u, W4 t {- l. n3 `6 f5.39.217.77:8898 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
% f) Z; T+ s; \- h$ C: r 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.77:88985 h# C/ R. D3 k" E5 A( r0 m! v1 @
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。, @% u2 ?# @0 X6 ~' e& {% F
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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