[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 b$ ~( r0 w3 `! P9 ^
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb/ W& A9 t# c6 H- w; D' N% f
　　调味料：3 d, G* ~* w( K
　　米酒：2汤匙" I2 S/ Z( g3 k$ p
　　盐：适量
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; W! |, j7 Z4 t. F5.39.217.77:8898　　做法：/ I3 ]) q! g$ E# t1 U; W+ a
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
9 [/ H+ ]& \/ M! h# w6 L5 m9 w, b( f　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb0 l. R: B% O* D# f- _
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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0 U, g5 f! m+ V9 p* N公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb8 s6 u0 k" y: `0 ~# e9 T
功效：5.39.217.77:8898( ]# ]9 y0 P# H2 l8 X
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。7 i# M" ?4 e# ?# T( Z% u, v, F

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- k' D/ m3 f; C; I; _5 Atvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水5.39.217.77:88980 X$ W( ]" O+ U) u
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇7 q# K1 N: P, y3 {  _) h$ w
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。