[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

) O% }# @! u! _, P1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。) @5 Z' _4 t' _; l
　　(3-4人份)1 @' ]" Y) W/ G3 ?
　　调味料：
# n/ |- I7 _2 \4 X0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：2汤匙0 _2 @& i5 K  b& e+ ]7 M. U
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb: e7 ]  J& |. r! o
　　
( V/ ^% \: x: q8 A) Q公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇. J$ U! K. r1 [- w3 c0 \! |
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
+ H; k' k1 H: e5 \0 Q公仔箱論壇　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；8 a) e7 ^4 V9 p& d  \
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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7 O$ ?( N8 d6 V! Z6 S% J功效：4 E8 G6 N6 ^- B
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 ~+ r: h5 Z
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! E0 H4 U# ~3 @# k2 l" T5.39.217.77:8898靓汤心水
/ T* f# f- B$ K* }  Q　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
; M. {4 n# P& F+ O/ N  I* J1 J- O公仔箱論壇　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。