[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

5.39.217.77:88987 f* i9 K# q: t' P. b
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
* y, [8 f# u  E8 x) E! T+ r9 @　　(3-4人份)
4 w4 d" g" {. g: z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
! N/ Y/ H  ^* U/ n, _; M7 \　　米酒：2汤匙
" K0 a" U, w3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量! w6 v8 U, \3 T2 N
　　
  z( ?4 F+ n. E8 a1 s1 o　　做法：
. S) x$ c/ v* t2 v  f9 \2 l. J$ _5 j5.39.217.77:8898　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；5.39.217.77:8898$ I2 W. K3 Z! |$ `5 z4 F
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
1 R  ]7 R9 \* V& ^5 M公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
/ ?+ m' W. ]8 M- z% S公仔箱論壇　　5.39.217.77:8898% K3 V1 d9 \& ?, O  o" @- R
　　# ?3 z9 K+ k# y& [4 \
功效：公仔箱論壇" V/ L. T0 T5 Q! |& E' B
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
" m. j! R" }& L- u9 e) B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a# P9 U/ E7 r: \! q5.39.217.77:8898　　tvb now,tvbnow,bttvb3 }: G+ J7 p9 i0 D! e" Z9 o
靓汤心水
! \6 T0 ~: l( ]) ^% A7 P# {" R公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
$ e  N3 s( |3 L# D$ g/ t5 c  T公仔箱論壇　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。