[美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 ， 描述： 开胃助消化，养心安神，润肺补肝

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鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

1 X/ ]+ F! b& M公仔箱論壇　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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　　(3-4人份)公仔箱論壇3 K3 p* b5 Q3 E( n. C
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 R& Z% \' K; t
　　做法：
/ C$ d: e" c+ X) w　　1. 筒蒿洗净择好；, Z8 s9 i4 o- E8 q
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
5 E, `0 |$ X  @) y5 \/ H公仔箱論壇　　3. 豆腐冲净，切块；& g4 b1 b5 [0 d6 R+ P
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。" h" ^- Z5 ]0 W/ N1 L6 C; O
　　功效：5 T7 I0 L. s+ T# E4 U+ S; I. m, B
　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 L. r6 Z) @4 P/ y& e

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　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。