[美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 ， 描述： 开胃助消化，养心安神，润肺补肝

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鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。公仔箱論壇' O2 I# |; \; Y# m2 l
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& v' P3 x& S% |- U' m: y3 }
　　(3-4人份)
. b0 i. Z1 |7 n! z" mtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量
( @& b3 D2 Q9 X) \9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
* v! @/ H) q& e) P2 l+ D$ Z, k8 U公仔箱論壇　　1. 筒蒿洗净择好；
3 X3 M9 ]* ]6 ~; @* p( U' R　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* H/ |7 d, ]. }$ m+ o% V
　　3. 豆腐冲净，切块；
# ^1 g7 L& z; c# x; N, Btvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb% S: O& t1 o% }* R
　　功效：公仔箱論壇" R, `8 _, H* v& D# g% I  Y) s
　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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　靓汤心水3 F! o" }/ Y8 a  ~- L9 y1 {) Y
　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。