[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

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3 @$ C1 Q+ Z# r1 X    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。6 v  h' `" y, X

0 t2 A- L; f/ _5 X- f5 R   　　材料：（3~4人份）9 u$ X+ V7 ]! |3 r8 Q/ S& _* B
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗1 t+ i/ ^7 c& _2 d
　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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& d* T5 W& A5 ]( Q4 e  q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    做法：
, l* g: k" T) j9 o  N) f" L9 N/ g　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  G/ b+ N  Y1 t
　　2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb2 y; e  X# A1 J: R* @
　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；5 u* V9 X6 q: p  ?8 K
　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
# P! Z5 a0 O0 H& t9 \5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
# X7 t1 B- |  q& U  G' e7 g# H　功效：
: m) A' u8 w0 y" E) X# t' l  dtvb now,tvbnow,bttvb　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
4 M, U4 g( c* }9 z- X  T5.39.217.77:8898　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。9 B$ Y( }! I# M% B- X
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。