[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

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' a* w' U9 K% I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。9 Z$ M0 C+ ?5 q, N* u

: R& v3 \& g+ |2 F6 p   　　材料：（3~4人份）
6 z6 e" F4 W5 G  |' R9 }1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇# [1 _, L, e3 {  {
　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量5 M: k) v9 @# ]

3 v( o* X" g4 ]# i7 p; h　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 I0 V+ i) i% D# w# {0 \: G
    做法：
" U5 s) j9 ?9 ?0 b) k( k　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；8 J8 {; _" P' `! g: i- }; h
　　2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb  ~3 N% j$ H2 Q, F' D1 Z
　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
8 c2 ~: X! r/ @0 I6 b- ~. Z! Htvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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　功效：
! N- k5 c' e& d1 A' ?( L5.39.217.77:8898　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。/ O! N4 K( Y) [& y+ M" L" S
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　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。6 o$ t1 j* Y/ i8 @6 m7 S: U& B
　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。5.39.217.77:8898( h, D8 H  c* R& ~) ?7 k; P
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。