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; Y8 F; G3 q+ C9 w/ n7 s, I* c8 Z }# ] 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）
$ N/ {7 I# P5 \/ a" G: n' @0 ~公仔箱論壇猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
/ E0 l: C& C5 p 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb: m0 v; K! M" i; i" f, d1 p% I
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, X( Q3 q2 Q' `$ E9 D5 Z. W' N 做法：公仔箱論壇* C/ z, I+ W4 f1 O5 J& d7 `! ^3 e
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；4 F4 L |( A8 m$ h {
2. 云苓、杭菊洗净；
4 }6 ]6 V" _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
8 j9 k6 r& R$ ttvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
( C) c% f5 w5 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 I# T1 a- k# s2 C7 \% s
功效：% j% m* r7 w5 |4 U0 U5 m9 C0 K9 E
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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7 ^! V- n8 L! \& l9 P Q 靓汤心水
2 D: p O7 f4 r+ ^" W公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( [, a: D2 b; x
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。8 V0 _% a6 o9 N5 Q, J( {
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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