[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

: B+ T" e3 b5 }7 @4 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。+ v. X) B3 ]& ]6 {1 n; P( J
　　（3－4人份）
7 Z! R; u$ B! `; t9 F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
3 n( k7 R/ b* V- x1 z* Y+ R9 A　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；5.39.217.77:8898# T# B5 i* Q- A" c
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
) k8 X+ n4 z/ u3 h5 [5 D$ J公仔箱論壇　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；tvb now,tvbnow,bttvb* o/ K. B( ?) d4 v' ]1 g; u
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
# ~* L2 m& T0 o! U; B8 d7 d公仔箱論壇　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇* j. Y9 o2 g1 J5 K, p6 T
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　　功效：
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。