[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

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　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
4 p7 ]6 ]; F/ A0 S7 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　（3－4人份）4 j) V) A3 d: J1 B) \
　　做法：5.39.217.77:8898% u- k5 V+ j- [9 S4 |5 |
　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
# W2 z7 r7 V9 I6 B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
1 d# J0 N; ?" H0 m+ I$ G7 t  @0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；6 O  O- Z2 r9 _$ }# B
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
) l/ s0 Q# Q" s+ a9 g* q　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
, ]3 u9 i  K: ?$ F' J6 W1 Q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
6 I( P' |. x- l0 g+ _" F$ a* ~tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：5.39.217.77:8898* B: s& e0 E* p. F
　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。5.39.217.77:88982 S/ e. [0 |4 p" Q0 t( d
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。