[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

& L/ ^% p1 z" W; ~) h* z/ S5.39.217.77:8898　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L+ t9 B2 G. K4 ^8 C# v
　　（3－4人份）5.39.217.77:88981 Y! M1 ]1 e( `" F, T) _
　　做法：
  X; f. U2 i) B, K/ c* I( W" x+ g公仔箱論壇　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb- p: y# H7 R# F0 K3 m9 B
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
7 \1 _& H9 c, {6 D0 A$ q/ r公仔箱論壇　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；5.39.217.77:8898- `! A1 I" a, i/ R! m- j
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；0 {" Y6 ~7 D! z$ Y' P
　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
& z. ?8 C% }6 y; q5 A: U8 k) O9 ~9 x公仔箱論壇　　5.39.217.77:8898) ]* `. `- y- K3 G
　　功效：
: r, W/ a$ E$ w6 i$ |　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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5 ?' T# Y. R/ ~8 Z+ W. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb1 v  z6 P2 e1 r( {- ~9 A
　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。