， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
- d6 ]4 S) c( b4 y2 ]5.39.217.77:8898调味料：
8 M1 S3 l$ D. o2 ~0 j5 U! B 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
q) P. T1 U3 F公仔箱論壇 高汤材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 |( t: L+ |2 _: G5 X
 | | 葱：1条 |
& Y8 V3 G, E: j- J* R9 t3 p3 @- v Jtvb now,tvbnow,bttvb | | 米酒：1汤匙 |
+ x' l1 f2 O8 L+ ]0 s% b( {; T" m6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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, \0 ~% J! r$ U0 I 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ K# `) ^5 v6 G' w+ B/ N
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；公仔箱論壇, j( K# @$ G0 O/ x @
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；5.39.217.77:8898, S' u2 D' U2 o' M
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ J; Y& e/ R) g4 `
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
" p" s: p. B+ [, v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：, h6 p9 g5 l7 w+ q
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水5.39.217.77:8898; u( h4 a7 v- o9 d
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
" N! C4 }: r" x% F5 I/ ?2 S 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
" R* N/ D* J4 S* d3 Z 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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