， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 k7 x5 N; q9 G7 V% S7 u
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：, }9 x* k8 I9 f& e6 V% p) n
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
, }. n3 u3 G, D% ~2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高汤材料：
; A* i# v) D4 I2 w公仔箱論壇 | | 葱：1条 |
' Z4 a# V/ l+ u7 N9 `+ I {$ x公仔箱論壇 | | 米酒：1汤匙 |
4 g5 Y6 ]! h' S- v1 p7 ~! _( G" L% F | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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1 Y, X* R7 S2 w$ G7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：% W7 S. P) v3 @& q
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
8 Y. K6 B' U0 K, D1 N: f; c, ^. g 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；8 Q8 n& k+ ^! P
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
! x" a6 o2 W' c8 U 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
5 G/ A% p+ ~# q5 s8 \4 [+ o1 t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
J3 v& v# V* c2 @! u5.39.217.77:8898 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水
3 G, ]; H6 R4 F2 c# ` 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
* l, v' Y( [0 Y _7 T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。5 f+ G6 S# ^/ E$ g6 t
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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