， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb+ S! ]: t6 R, @6 ]5 I1 \
( g% C3 s7 ?: m1 N) \公仔箱論壇 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ O0 f A7 r
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
& P1 ]6 H' n6 i2 W% c% N9 P' utvb now,tvbnow,bttvb 高汤材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" x5 R- T- L$ e. ? m Y1 ~
 | | 葱：1条 |
. g9 u$ y8 d" Y( }, B. ?5.39.217.77:8898 | | 米酒：1汤匙 |
7 ^3 |3 H; o. |) q, y2 T公仔箱論壇 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
" q2 ^& P* N& @' ~; I5.39.217.77:8898 | | 水：5碗 |
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做法：
8 H8 h; |! h( M; g& K! F( l0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
1 E0 I' N M' o& }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；6 J! l6 {- Z4 t: m: y1 w
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
- b$ a9 W. @* P. ~. n8 L% _% Dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
* l+ l/ S0 X7 H- @6 K& f. |: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
: N* v) o0 R$ J- g; H, V8 M5 f 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。5.39.217.77:8898! p7 G. N3 Q8 e3 A5 b- v0 Y. K
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靓汤心水( K" K& o+ R# Y% i+ t4 ~! M& s* R
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
2 Y# R+ _- N9 b. d公仔箱論壇 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
8 T: N, T$ u9 Q0 k* J 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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