[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。' [3 r6 m2 C4 i# L) z4 l
　　(3－4人份)
6 s+ r, Z4 B$ ytvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
. `1 u0 T; j) q: d6 \: v3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙5 I0 e: j2 F+ \5 u, W9 S) n3 |+ W* J0 K
　　花雕酒：1汤匙
& `1 Y% N  Q6 O4 u5.39.217.77:8898　　白胡椒粉：1/3汤匙
% ^; U& L( E* V( J& N公仔箱論壇　　盐：适量$ |( m3 }8 C+ `* A& Q" y
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ T! e5 V& s7 [, D
　　做法：' v; g2 V- H) R, Q+ [5 K: n
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
- a3 }$ e8 ^) d* y. X8 y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb, g+ X/ o8 p# ?4 A$ S' v
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
( ^0 v/ ]9 A  Q3 M5.39.217.77:8898　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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6 z& C. x+ g& l4 c$ `. r$ }tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
- \% U# s, N, p2 q0 \; p3 J& etvb now,tvbnow,bttvb　　健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 C! }% H0 G! ~# m) H- I
　　　●靓汤心水7 D9 d' D4 T" a7 a  x7 x3 v8 l
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
# ~* u# h. G4 `+ M7 `tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
' Z" V* @2 Y8 g& y% Q) f8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。