[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb# }5 `) q, [% R
　　(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 A. P" `% [; Y: u7 ?2 X
　　调味料：
0 |! N/ U, F* F. j公仔箱論壇　　油：2汤匙5.39.217.77:88981 t  @9 V( ^% J; `0 ]
　　花雕酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n- Q, V: C4 T4 Q" q' v. V0 q& x* I
　　白胡椒粉：1/3汤匙* ?/ x1 ^7 E7 ~8 `4 g
　　盐：适量
, Z! C! w% O$ y9 h8 W! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
2 Y' y0 \5 s9 \! k* u1 W" c　　做法：
' b5 l% O; O: y1 _+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
4 c5 h7 o4 P7 `1 o, G9 j　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
+ N* \! d) s6 L) `7 z公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
3 ^1 Y0 @2 d( L. s; Z  G公仔箱論壇　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。公仔箱論壇7 [5 r/ [+ k9 t9 {% ^6 R
　　
) ]3 m: A5 d# w% [3 p( _" b　　功效：+ C: y# q4 ]1 V$ O4 q/ e7 q
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
5 C  R3 X: q- J; \1 Y2 t/ ptvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水
8 _7 y5 k( W- u5 T! m$ ~0 E5.39.217.77:8898　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。- T3 ?5 ]/ w* M
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: f" q! N0 ]" m
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。