[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
! M7 J& C) Z; y% y7 r* c3 v( F4 @) btvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)
" D3 h9 H) ~9 p. w1 E' i( s2 T3 M公仔箱論壇　　调味料：
# r$ P# o7 {) X1 Y公仔箱論壇　　油：2汤匙
2 `+ C' Z$ Z# J1 W- M9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙2 h4 L, ^: m& F8 v
　　白胡椒粉：1/3汤匙/ e, n' W& J0 E/ f
　　盐：适量
6 C( p- O9 f# D9 d# d% m　　公仔箱論壇6 B/ F: ]! A, Y- k" Y+ v' ~
　　做法：
0 V  Q8 Y% F2 c, ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
6 _6 [3 b) U8 C% U$ k0 b公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
# `5 k$ m- y  D: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
3 s; m5 v3 f! d: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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" ?$ e; O5 ], s4 r' l" s公仔箱論壇　　功效：! c+ g4 F+ p9 \# q( T7 ]' X4 ?
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ K7 e+ x! z% {
　　　●靓汤心水: O1 J6 q( E- e' f! q- \2 x2 J
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.77:88985 ^' _8 q' Y: d  h; H3 }- ~
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
0 Z+ }; g) s3 L+ ?7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。