 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
, L! ]9 h1 |- O% z- ?) H% ~% Z: F5.39.217.77:8898 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
, ~, N0 N; v2 S9 w- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)公仔箱論壇8 ~$ I; H6 x7 n$ B
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% J% @" Y ^) \! [! p
油：2汤匙
" K* H9 y6 N0 m. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 L7 ~9 K$ S. G: e" l5 H ^
白胡椒粉：1/3汤匙
; l+ s4 s# {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
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7 u# z3 K% s, G% e/ G 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 @ S! N( V/ G# C7 W
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；) S# D4 {' |7 Y5 i0 x! x$ h) U
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
( d( ~, _7 @7 j4 `: ?) s; M9 A 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
+ ]' P; c5 P: ~( k3 Z% [. { 4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。" W% c& i" B3 K' d5 y
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功效：
3 z/ r) g$ Z8 S" D& D3 @& R5.39.217.77:8898 健胃消食，美容护肤，增加体力。5.39.217.77:8898* Q W; y& _+ \' G% t
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb% K! T4 C+ P. r Z3 z- Z
1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
, q6 A: W) {) y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
$ `; K0 Z% {% |% s- {+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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