[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

! u* A. g# }# U! W3 D6 h公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。' {2 H  n% j8 m& u' s6 w
　　(3－4人份)
* c# O+ [; K  n6 b/ o- Ntvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
/ u4 h+ D9 N( A9 O* x8 x$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：2汤匙
+ p- q: w1 i( h  o& K% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% V' {/ r6 W/ B) G4 @- v
　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77:8898: f! d& \; S4 \' l
　　盐：适量
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7 w1 S1 w5 g3 a, U　　做法：公仔箱論壇& m" m0 q/ J5 S1 Z
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
/ E. ?4 v! ~! [! O" Y& L5.39.217.77:8898　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
* |+ z- o* A; D  V公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；5.39.217.77:88988 s% a) Y: x$ i( `- f" E
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。; o/ Q# D; A+ f1 ?* }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- d% L8 g1 a; }$ _9 Z
　　功效：公仔箱論壇( f. q  h" R7 B( g. i) ~/ F
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。& Y3 L+ m& ^: M& h9 g" D" ]
　　　●靓汤心水5.39.217.77:88984 x1 s+ l8 N! J$ t
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇1 O8 M: c, J* X2 H% g$ R
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。6 e: `& C; j. i' ~: ^
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。