[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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6 ]0 X" I: e) a6 o  T8 a　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ C! ?% p0 `, P7 n
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；tvb now,tvbnow,bttvb. C2 _" a$ L5 S1 X) V$ a: i
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
: a6 ], U4 W( Q% n( jtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；, }. V& D. p) l( p1 g
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
# b, I& q4 C% z( _& S公仔箱論壇　　功效0 c0 ~4 c" A0 t# r+ x( c, y
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
- e5 O. f* U5 [　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 ~6 A+ G, b1 N7 D$ ]$ l
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　　●靓汤心水
: b5 Y6 n6 {4 `: X2 d3 R; g　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。  r+ U* e( }  g# h; ?9 I+ ]0 ]' T
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。公仔箱論壇2 b% f4 i1 k) l  I3 f7 a
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 l, h& E2 b" S' Q7 @
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。