[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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* b& d( x2 N: P7 \9 H5 k  b; t　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ W* [: l# Y, @6 r& H( x  P
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；5.39.217.77:8898" d7 l& ]# s8 |' ^
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；' T7 S0 m; F5 y
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；9 j" b) t' J9 n- ^; h
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
( Z/ K& C# V: l% Y　　功效, ?' j6 H5 c' m" r3 A' T: T  A
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。5.39.217.77:88981 E2 y3 f1 {1 ^+ ^. P( a
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。5.39.217.77:8898  f5 E& ]: M, ~* l" D( q) K0 X

0 ^& o, |' Q$ F. g/ k; x; ^公仔箱論壇　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 O7 G  D6 p/ p! _" k
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。公仔箱論壇# N+ T  d( e) w  g
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
+ S% d9 A0 i6 d( k8 Z5.39.217.77:8898　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。4 D- s; n7 k* c+ V/ }: [
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。