[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：
0 t) z9 F( ?$ d8 [5.39.217.77:8898　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
% _* d* w6 \- u. G1 h+ i　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；$ @+ v/ T% p& s. M; u4 c% v
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；3 F" d1 P3 a/ i' I( ~1 `% n
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。公仔箱論壇5 b1 F* _$ C" U: e
　　功效5.39.217.77:8898" G) ~3 s+ J8 ]. ?' ]+ V; ]
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。5.39.217.77:8898  Q3 L% p8 P3 M1 n
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。公仔箱論壇, B+ s- S; {2 ^4 [1 N+ A
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　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 M1 ]' Z3 h* I$ Q
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。- A. E7 D7 ~4 V2 g" u7 W
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。/ D/ Q4 D2 {7 i1 J  F3 h8 ]
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
- ~7 }' T8 N9 [- n" A公仔箱論壇　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。