[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

) Z* e" }; W0 i8 _* c/ l$ W5.39.217.77:8898　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
& T( m  x/ Q  }% n& j5.39.217.77:8898　　做法：
/ _# k. v' r" l+ Itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；& Q& C. c1 e3 t3 f3 Y8 ^0 e
　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
% j5 y$ ^2 h$ I) o0 v$ ^　　3. 桂花稍用水冲洗一下；
: l& {+ R2 ~5 L" S( G　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
8 h6 e8 C. d5 i/ L8 t, T* r5.39.217.77:8898　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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　　功效：
4 ]$ X6 C! s2 Q# G# J; m" G9 X　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。5.39.217.77:8898; S* o+ j; F; G* \5 d; U
　
- l2 {: C+ Q3 y% [: S3 H: Y. }, R5.39.217.77:8898　　●靓汤心水
) |$ r0 j) ^9 m0 Z4 d( F8 L　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
. U7 z. d2 C  W　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。tvb now,tvbnow,bttvb: O. t8 O4 M: d3 q& F
　　3. 此糖水冷热饮皆可。