[美食介紹] 青椒炒鲜鱿圈

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　　鱿鱼一般有新鲜、水发和干制品之分，新鲜鱿鱼的味道鲜美，口感脆嫩，无鱼腥味，加上无骨刺、有嚼劲，因此可用来煎、炒、蒸或红烧成菜。鲜鱿为主料，将其切成圈与青椒、红萝卜同炒，做成一道营养丰富的家常小炒。
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　　烹制材料(三人份)
" \9 Z8 g) r. x4 f# e　　材料：鲜鱿鱼(2只)、青椒(3只)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)
8 L( Z9 S4 z+ k( D3 p7 R0 ?. k) L' L公仔箱論壇　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
5 g2 p5 m3 n2 i2 I1 c& ^+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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　　1鲜鱿鱼去内脏，剥去外膜洗净，切成圈状。5.39.217.77:8898$ E8 y& K$ }% M% m' h
　　2青椒去蒂和籽，洗净斜切成块；红萝卜切花条。1 ~* `% t# K3 _) B) n
　　3烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入青椒和红萝卜拌炒1分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( c( _; l( d( i8 L% [5 k* s
　　4放入鱿鱼圈翻炒均匀，加入1汤匙料酒，快炒至鱿鱼圈变白色。公仔箱論壇$ e, Y! B4 i8 X+ B0 h8 |3 P
　　5加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖。tvb now,tvbnow,bttvb' P( J# E$ C6 K- y7 s: x& U! O
　　6将锅内食材炒匀入味，便可上碟。1 l4 e0 B+ ^/ j! l3 S( @

: x1 W7 O' Y: A+ y8 Y5.39.217.77:8898　　厨神贴士
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5 E( {, a2 A7 B! x8 Etvb now,tvbnow,bttvb　　1、清洗鲜鱿鱼时，不仅要去除内脏、眼和牙，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
9 V8 Y; e: R/ B! c! G4 q5 F& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、剥红膜方法：用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，就能把鱿鱼背上的红膜扯掉。) ?4 Y$ G9 i; L8 v
　　3、鲜鱿鱼也可用来白焯，将鲜鱿切件，放入沸水中焯至变硬发白，捞起过冷河，淋入调味酱汁拌匀便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [' P- B7 S' i/ Z
　　4、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效，但它富含蛋白质和胆固醇，因此患有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。