[美食介紹] 竹蔗茅根红萝卜水 ， 描述： 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃

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　　竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗　3～4人份
6 l9 A! m) e7 K) L3 g7 D8 G　　做法：公仔箱論壇( w: \$ `9 A+ G3 z! c
　　1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
. v. t6 v: I: w2 \$ {5 {9 l5.39.217.77:8898　　2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；公仔箱論壇' l; Y9 ?: j0 C9 G  _) t
　　3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
) F$ ^% y4 F" l0 h5.39.217.77:8898　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。" W/ E# g1 k1 n/ D0 b- O8 W
　　功效：
7 h# p+ l6 l/ G4 z$ V+ Q　　清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。公仔箱論壇0 I# G) q( g* |4 b3 K2 e+ u( I

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　　●靓汤心水
. u. z; g9 [0 ?3 i- V& o5.39.217.77:8898　　1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。5.39.217.77:8898+ v, U. ?. T$ V6 |
　　2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
5 o5 b6 F0 g; h- }# o: X5.39.217.77:8898　　3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。