[美食介紹] 苹果瘦肉生鱼汤 ， 描述： 清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，还能防止出现眼袋

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苹果：3个

生鱼：1条

瘦肉：300克

红枣：6粒

水：8碗

姜：3片

(3-4人份) 5.39.217.77:88980 T1 o$ ^9 M$ j+ F/ |  T% H- z8 m+ t
　　做法：
5 i6 v- N9 }# f0 F( h' E公仔箱論壇　　1. 苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；
3 o% q: n7 a& i5 n$ g　　2. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；( q  b' [% {+ i3 j4 E8 ^
　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；3 Q* G7 @, y' p- {
　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。2 a; s" q) O  |1 U  H7 w
　　
4 m- o6 _( V  w: i　　功效：* t, L0 m6 w3 n& ^
　　清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
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3 J! {* L' g* X2 e0 i# a公仔箱論壇: _, c" Z6 U7 T; W7 \
　　1. 市面出售的生鱼主要有乌鳢、斑鳢及其杂交种这三种。其中的乌鳢的肉腥味较浓，它长得体型较长，头比较尖，更似蛇状，买时可加以区分。
2 ?% V! ~" ]; J　　2. 生鱼骨刺较少，所以煲汤时可不放入煲汤袋。