[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

$ t6 K; E0 Q# t: r# mtvb now,tvbnow,bttvb　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。tvb now,tvbnow,bttvb. j6 C( z7 K/ S" v
　　（3-4人份）
" F/ W! c, w. `　　做法：5.39.217.77:8898* d) Z+ O5 y9 Q& M! s) |
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；5.39.217.77:88987 J# w+ F- ^; i1 W8 n& t- z; D% G
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
, r" t% e* |2 w# y0 F　　3. 红枣洗净，拍扁去核；公仔箱論壇/ ^  i! S; x4 M+ M) R3 u
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。0 \- E6 N- P6 h
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　　功效：# J- g  N; p$ Q- ]9 M
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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　　●靓汤心水
, c" r1 Y2 A: y8 T- ?1 \公仔箱論壇　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。