[美食介紹] 黄豆排骨汤

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黄豆：200克

排骨：500克

葱：1条

水：8碗

姜：2片

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　　脑力工作者经常精神紧张，用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象，如能经常饮用点黄豆排骨汤，可缓解疲劳，还有很好的补钙作用，男女老幼都适用。. h5 Q/ B. b! F& a2 o
　　3－4人份5.39.217.77:88983 L+ a% S$ _* O2 V5 w
　　做法：3 p. S/ e& S5 H8 p4 p
　　1. 黄豆洗净，冷水浸泡一小时；
! m# q8 q% ^$ a- x公仔箱論壇　　2. 葱洗净切粒；公仔箱論壇7 Q' X- z- I* c- b
　　3. 排骨洗净切3－4厘米长的小块，汆水捞起冲净；5.39.217.77:8898/ W; v0 @3 s2 R# j
　　4. 煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。
; W& L5 u8 A8 l9 h% D/ Z) I　　功效：
- H, A- n; j# T$ c0 l% M# ?% R公仔箱論壇　　豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。* S/ {$ P9 R! ~& J* b6 n6 C" ?
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　　黄豆以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。