[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

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　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
7 R: O8 {3 c/ ~1 S: p0 B公仔箱論壇　　(2－3人份)" O% Z7 ?- {8 ^& {. K6 z1 u
　　调味料：
9 B; H* o- Z9 n: T0 {5.39.217.77:8898　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 `+ i2 d, M/ A$ t6 l( t
　　做法：
$ z7 U3 i. H5 U' v9 J' u, v　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
0 W) d% [9 @: q) Z　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
9 \, U; t1 U$ D/ l( w$ ~　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
9 `! v5 }" G$ ~8 ]3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
: p' j2 t$ c: q; h5 U2 a　　功效：; f& D, C2 M+ Z1 j
　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。公仔箱論壇6 M) |8 Y$ X, A! @9 ~. L
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　　●靓汤心水
" H5 d8 L  }% |- N5.39.217.77:8898　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb( I' Y/ D8 n! _8 F
　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。