“吃啥补啥”是民间流传下来的饮食“格言”。然而这样的说法科学吗?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 z- M4 c! f3 M# h7 Y9 S
营养学专家表示,“以形补形”的核心思想就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。这种以动物脏器来调补身体的方法,来源于中医治疗学中的食疗法。但中医所说的脏器与现在我们所认识到的脏器存在着概念的不同。因此,“以形补形”也要辨证施治。# ~- V4 @! T/ ^0 l l+ E
对“吃啥补啥”的说法要一分为二地看待——有的是符合营养学规律的,而有的则是不科学的。5.39.217.77:8898+ S# s7 I: u' b2 f
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以血补血:科学可取tvb now,tvbnow,bttvb- L7 b5 M5 ^# P: ^
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一些人认为猪血等动物血液能补血,符合“以血补血”的原则。专家表示,这一食补原则是正确的。铁是人体必需的微量元素,主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁,而且是血红素铁,容易被人体吸收,不容易被食物中的草酸等物质干扰。0 Q! q* X4 _/ B: a, o
. F, V4 ^4 }8 v% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以脑补脑:不全对公仔箱論壇4 o2 }+ Q8 _" H% j- l3 e
' m: W( o8 v0 \+ [' ]3 S1 x8 @- utvb now,tvbnow,bttvb 猪脑属于高胆固醇食物,对脑部发育有一定帮助,但对有高血脂、动脉硬化等疾病的人而言,过多食用高胆固醇食物会加重病情,甚至诱发中风等心脑血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb6 p* \$ ?$ x, o$ I
专家认为,吃鱼头鱼肉更适合于补脑,因为鱼头和鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素以及脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等,均为人脑营养所必需。而鱼脑优于羊脑、牛脑、猪脑之处,还在于鱼脑中富含DHA和EPA。日常食物中,核桃、黑芝麻等也有利于“补脑”,可适当多吃。+ f2 k/ }& T; h2 p5 x
# Y. I" Y# o5 v& D" O7 J& b公仔箱論壇 以肝补肝:不对tvb now,tvbnow,bttvb' n# O% h3 _8 p$ @# _5 @6 x5 Z4 o' g
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专家指出,进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。尤其是肝病患者,如果寄希望于吃动物肝脏来治病,不仅不能收效,甚至会引起反作用。如脂肪肝,是脂肪代谢异常引起的肝病,病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤,这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。
. y) T2 X7 I5 J! [4 L- r公仔箱論壇 但专家也指出,从中医理论而言,肝能明目。那是因为猪肝含有丰富维生素A,维生素A有助于改善视力。适量进食动物肝脏,对于改善视力,是有一定帮助的。; {5 W" z' I" V, g! ]1 e7 E
2 [6 O7 t6 Z, f7 t( b/ E公仔箱論壇 以肾补肾:不对TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; T3 I) O) I. ^9 J
5 R" r9 V2 @" S& |) f0 c' t; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对于“以肾补肾”,专家表示,很多人有着一定的误解。对于人体而言,动物肾脏可以说是一种比较有营养的食物,因其肾小球细胞也是维生素、矿物质含量比较高,适量进食对营养摄取有一定好处。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m T- d& V6 m; H
但是进食动物肾脏与进食动物肝脏一样,并不能直接作用于人体肾脏。相反的,肾功能不全,如尿毒症患者,是限制营养摄取的。动物肾脏胆固醇含量高,过量进食,将可能加重肾脏的负担,使肾功能进一步恶化。因此,专家认为,肾病患者应注意不能多吃动物肾脏等胆固醇高的食物。 |