[美食介紹] 杜仲排骨汤

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巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

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　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。公仔箱論壇% }: o0 }6 O- s& z
　　(3－4人份)公仔箱論壇! t: u: O/ u! z! }' H1 x) c
　　调味料：
8 V3 v& f2 V! ~$ T5.39.217.77:8898　　米酒：1碗公仔箱論壇2 x5 {4 c9 I' t, }4 P) \9 _  A
　　盐：适量
. U, v8 _" c+ T( h: _2 Y! l　　做法：8 I% C8 R* d! Z' U7 }
　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；, A% o; M( _/ Z  c6 Q
　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
6 n: M$ k/ {# e* L8 d) Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
3 W2 |, j! R# h2 e& A: ^, p% j( ~tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 x5 ~$ \$ Z/ G  R. H
　　功效：公仔箱論壇- q% I' }  g# U2 ~; G/ }
　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
6 V8 b# o0 j7 y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●美食科学堂
/ U  W$ i* L0 @  G; V& O7 x, S& L- Rtvb now,tvbnow,bttvb　　巴戟5.39.217.77:8898+ T; M& E% m* J- |
　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
% P& {8 }: r/ K+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
# H+ W/ {2 M# |' \, C- S% D* h公仔箱論壇　　黑枣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x' N3 ^) {6 _, D" D
　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
4 u$ k9 ]% R  z7 Z2 o! {5.39.217.77:8898　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
0 ?8 ^+ |% s; E0 i; Q　　●靓汤心水5.39.217.77:8898" |- H) L4 J9 f& I% J
　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。