[美食介紹] 杜仲排骨汤

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巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

* y- ?8 {. a2 K; L) f! q2 X　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: P8 W) x9 ^6 `4 I8 A: Z3 h
　　(3－4人份)公仔箱論壇5 u* L9 Q! f4 ?' D/ U# Y5 L: j8 l# }
　　调味料：
( T8 b( C+ `6 F# h公仔箱論壇　　米酒：1碗5.39.217.77:8898; I# U' W( t" |) z4 ^
　　盐：适量0 C6 k  w/ ^  O4 T* W$ f' B2 D
　　做法：
7 f7 q7 h' k: ]/ J/ S" Etvb now,tvbnow,bttvb　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
; \2 s" l0 d- M! w$ w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
. V# I% h7 r' O" R$ \　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" J3 U/ }3 [& v
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇; a; f$ @; V1 f1 p, t
　　功效：
: o; ]0 M7 |& I; r' q( i/ }　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
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　　巴戟5.39.217.77:8898: m7 c# N: g4 g9 c' X
　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。5.39.217.77:8898; ^  l, [! z  z* z7 J+ c1 l2 X& w, Z5 V8 O
　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb% |/ v+ l9 v. b
　　黑枣
8 g+ R3 S9 \* o6 h& E4 L　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。) N, n1 S* Z# b1 e; H: e
　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
6 M; q$ r6 N) K  f+ q6 Utvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
7 H+ E* K8 L9 z& R* m9 L8 K5.39.217.77:8898　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。