川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

+ k: S8 z# t1 }" W+ x$ o. q! u　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。公仔箱論壇/ W5 u' {8 |- j, C" i6 h
　　
8 h1 I4 @$ k& ]6 B0 y& z公仔箱論壇　　做法：
, f$ I# t& }8 m" I公仔箱論壇　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；% q* P5 q9 ^! x; a: c' H6 m9 B4 ^
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  i0 g% T- z" q
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# T4 L9 X5 {' ^
　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. }8 b& N9 y5 j1 v+ G% q1 g: C, l/ c
　　功效：公仔箱論壇0 c0 b) C. y7 J: j, U6 V% z
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
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　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。/ s0 E5 `+ X: E1 o" Q
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
' c' L, M, m% j* M2 O( p5.39.217.77:8898　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。