[美食介紹] “横财就手”好意头

尛滊靤

" x: e8 o' l9 n$ }' J$ O3 L  V! z7 `5.39.217.77:8898
9 m3 h2 B, ?* J. w        逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
( Q* @' ~3 i1 s2 h- H- r/ s* Ttvb now,tvbnow,bttvb　　; ?* U' l6 X1 p  K: j1 `
材料：
2 t$ B# L, x5 @$ R- l公仔箱論壇　　猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量1 o( [+ D+ m- z) s
　　
$ P% T# l" E. I' R* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 r6 ^  s$ `0 U5 G- F公仔箱論壇制法： : l$ }: e' @, |( u& F
　　1、猪蹄出水，再用绳扎好。7 y' N" E0 W2 ^$ E# e7 O6 o, H
　　2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
# }7 E* |' v' I+ V. \& `tvb now,tvbnow,bttvb　　3、加入冰糖、清水，煮滚。
. k2 U2 O# D$ ^6 q% @2 L( r& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: _2 g# }2 j2 ~/ @5 I; b8 e
　　
2 s9 l4 z7 s6 p, O( e9 H' u/ w$ N美味加分
, B$ Y- Y% b6 t　　1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
: ^0 a: V; i# f' u　　2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。