[美食介紹] “横财就手”好意头

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        逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
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7 |! ^2 l0 @6 {8 z材料：
: I4 ?- g, s5 i# o# m公仔箱論壇　　猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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6 G2 T, i$ I# \: I　　5.39.217.77:88988 Q( O( U/ U3 D: L( x$ \# L
制法：
5 Y0 T+ \2 H; R' q　　1、猪蹄出水，再用绳扎好。
/ y+ i, G, ]: l1 W& m7 ctvb now,tvbnow,bttvb　　2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
4 Q- U% L  x& o( G  ^) g) e　　3、加入冰糖、清水，煮滚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& {$ |9 }1 |* t7 S. r8 d
　　4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。+ j! }- ^" ~: {
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美味加分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! A. m3 v) u. Z" F
　　1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
4 K0 I' W- Z% l4 V/ A" Btvb now,tvbnow,bttvb　　2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。