 | | 鱼头:一个(约500克,最好用鳙鱼头) |
 | | 腐竹(干):100克 |
 | | 鲜淮山:400克(一条左右) |
 | | 姜:3片 |
 | | 葱:1条 |
 | | 水:5碗 |
( o3 {- B3 L/ H' |0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “住家汤”除了着重营养、味道,材料易准备也非常重要 ,那些汤料多、耗时长的如炖汤通常只能一月做几次,平时还是以“快、靓、正”为标准。鱼头汤味鲜营养丰富,且制法不复杂,是适合家庭常喝的汤水。今天试试用鲜淮山腐竹煲鱼头,材料易备,是一道简单却又营养好味的靓汤。
9 \+ E, ?5 Y+ V2 [: Z 调味料:
5 r" I' C, \2 ?. }2 r8 h5.39.217.77:8898 油:2汤匙
9 p) w& m/ C8 U9 s- x( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油:1/3汤匙公仔箱論壇' \7 o! \; r9 f+ h+ w
盐:适量
0 F7 R' W* L% P- D/ ~, P 做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 X0 @' [" M$ C
1. 腐竹洗净,用水泡一小时,至软;5.39.217.77:8898" y4 f- U" w L3 M# x* M
2. 鲜淮山洗净去皮,切块,用冷水浸泡待用;5.39.217.77:88981 D- j x! X5 g
3. 鱼头洗净沥干水,斩开两半;起锅,放两汤匙油,待油热,放入姜片和鱼头,文火煎,待一面呈淡黄色后,翻转,另一面也煎至淡黄色,加入5碗水,先以大火将水煮沸,放入鲜淮山,转小火慢慢熬至汤呈粉白色,约需20分钟或以上;
: M# }$ Z( f k& @9 P: p 4. 放入泡好的腐竹,煮至全软即可下盐和麻油调味食用。
8 [2 n2 t- T$ _3 I: A* K# M4 ] 功效:tvb now,tvbnow,bttvb) u7 z$ f) r; y9 ^: H/ g' M( x
健脾开胃,醒脑怡神。含丰富蛋白质,可以迅速补充能量;常吃还能有效预防老年痴呆症的发生。
7 q8 S5 T7 A# W9 K公仔箱論壇 公仔箱論壇. b6 i1 m( L/ b X2 i. m
靓汤心水公仔箱論壇5 X) K* _6 t( |7 }
1. 鱼头可选用鳙鱼头、鲢鱼头,这两种鱼头大而肥,肉质较细嫩。公仔箱論壇# h' |; y+ s' @& V
2. 腐竹易煲烂,煮时要注意看火候,不然太烂影响口感和味道。 |