[美食介紹] 四神猪肚汤 ， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者

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云苓（白茯苓）：10克

干淮山：15克

莲子：15克

薏米：15克

芡实：10克

葱：4条

猪肚：半个

姜：6片

水：8碗

7 q3 ?1 y! r0 b; ^$ j. i1 Stvb now,tvbnow,bttvb　　“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。) }  n- L6 C! F
　　调味料：
3 t# u1 D) m4 |4 C5 f( n; n　　米酒：1碗  面粉：适量tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 x* J9 E/ F! [
　　油：适量    醋：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) Q$ \) @; J( ]) P4 ^
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb% I" ~9 z( ^" S9 d- l# ~/ @3 t! W3 w% x
　　3－4人份tvb now,tvbnow,bttvb6 v- E  y& }1 L1 l7 P
　　做法：
( l) Q8 X9 A. ~: z% ]　　1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
+ @; P6 D( r8 a- t* H$ e公仔箱論壇　　2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；: M. Y8 M! P  J/ ?
　　3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
. g  L" M8 B# F" @' H5 ~　　4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。& o; c! b, [+ k4 p3 R# F
　　
9 _' o/ P' i: Z. v' t8 H' {5.39.217.77:8898　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; t. `4 l1 ?* o
　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。5 r: W; `1 V# a/ [* F4 o

; d+ W. L1 a7 |) G. A" `( }& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水
3 O2 G/ Y1 U/ G  R! O　　1. 应选用透明无色的米酒。
7 m: V* w0 p+ }　　2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, C9 F! C: Q& ]" l( L
　　3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。