[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
* _! y: k3 h; G5 u9 P. B5.39.217.77:8898做法：
8 h4 R  d- }  ^1 e/ u公仔箱論壇1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。; W  F& x  O) i4 R9 M* z# v( M
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
# N; u% G6 E, Q3 S" x公仔箱論壇3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
/ }7 F9 K$ a5 r0 {5.39.217.77:88984 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。( I) w* k: a4 |9 |1 C$ d* D
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
$ S! r- h. t, Y4 f0 H: \tvb now,tvbnow,bttvb6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。