 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
& ]$ f8 \6 F- A- ?9 b& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：5.39.217.77:88983 i9 B' M! p* d5 b, L+ U D0 |$ X
淀粉：1汤匙
( }1 {. U8 R2 B' d) {公仔箱論壇 料酒：1汤匙公仔箱論壇+ P1 ?- O. t& {3 P+ L
生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z% g/ n% D2 v9 J8 _( V8 J$ @
盐：适量
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! L& r0 a$ y) ?! p$ G+ w5 P2 Y 做法：公仔箱論壇$ @$ p( ~4 u* m* C" |) s4 t
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
, P* d$ s0 Y5 K8 f; T4 t, r 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；" O, m; d w* M0 `; _8 Y
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；) B' \% [+ ?! c U- V1 c4 e! q5 r
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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( H- w& Z0 T, t 功效：
% N" P# X: B5 h. Q7 b- B 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水5.39.217.77:8898& _1 _# _" k9 T$ E
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。5.39.217.77:8898 _3 W0 ?& t7 G4 N- x; N7 E% N: l
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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