[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。% Z" y: P) e, r9 f; l% ]5 S1 \7 s
　　调味料：公仔箱論壇2 @7 a* i( R2 S% t" |* w5 b9 ^
　　淀粉：1汤匙9 y" r  T( l$ I" j# ^- y
　　料酒：1汤匙. l/ ?) |8 W. X, F9 Z5 b8 M& d
　　生抽：1汤匙
  w0 A" J) i& t- }( ~' m3 F　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- ]! f- i1 Y1 \2 y3 w
　　
  Y. S8 f( g% z9 ?( @3 R, R& O公仔箱論壇　　做法：5.39.217.77:8898% ]9 ~8 Z" ^7 y3 W2 I# O
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；; ]  c" m# e  [- Z6 l, r
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇/ V9 d% j4 ?2 c0 G" n" f1 x
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇. \: O2 @: \9 n( J( X
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。5.39.217.77:8898- F) C; J* a* s1 X% y1 Q+ ?8 B
　　
$ ~" u" [( W. g8 G" v　　功效：5.39.217.77:8898; d: I4 B' o  r( O
　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
9 e' e: p1 h% R& A7 S) c( q& J5.39.217.77:8898　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。