[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许5.39.217.77:88981 T3 i6 `% E7 M
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片; i; x+ T' r4 S8 r6 W
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g5.39.217.77:8898: }9 X  j5 p* t& v; J* _
　　烹制方法(两人份)：
7 `* a: V" B# l) z4 z2 p  `, u公仔箱論壇　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。5.39.217.77:8898" i0 m6 M6 q' z' ]4 p: G9 k
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。公仔箱論壇2 Q0 R* w% Z' T# V" o" P( z
　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
/ O' m& _  B" f& ?* ntvb now,tvbnow,bttvb　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。