[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

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小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  v8 S7 D0 |
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　　青菜海带年糕汤
) a8 w  t/ ]% T2 e6 b" l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ X" i( q: o: N& m% l
　　调味料：8 C; l% `9 L  l1 T
　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 w4 h3 }; R! N8 ~3 ?! v* o6 `: X6 E* `
　　做法：
7 p& ]) [5 E0 x: H6 J4 M5.39.217.77:8898　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
3 @% ~+ e3 k  r4 a  k0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；公仔箱論壇+ S4 D/ h: I0 @2 M
　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb. p( h& E: _% \- f0 g. H: R! q
　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。5.39.217.77:8898- a/ N. P$ J( {+ x
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　　韩式年糕汤
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　　调味料：
9 t6 T0 x5 x7 d5 l0 L& Q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙, |( K- n9 v1 [
　　做法：
/ F2 K/ L+ T  k# v# m7 @  B3 A+ rtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；+ U5 z  M& f( E( @1 e- Z" j& F! C8 P
　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
/ d) A6 Q# Y; |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 C5 B# X, ?' A: f
　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' ?4 B4 Q) }
　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 G" b, i1 i0 H) ]0 n3 Q

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　　●靓汤心水5.39.217.77:88985 _0 l/ w# e1 ~* k# D
　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。