[美食介紹] 云苓龙骨蝎子汤

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蝎子：30克

云苓：25克

蜜枣：4个

姜：3片

淮山：40克

水：8碗

龙骨（猪骨）：500克

　　广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
. G/ j. X; i. I公仔箱論壇　　做法：4 d  c! W( {: Y, V4 O
　　1. 蝎子用热水烫过，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb, x3 J) m( |6 N
　　2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
$ @* x+ ?! A- e( N" d4 @5.39.217.77:8898　　3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U! G% Y# Y) N2 o% M# W' {( T! \2 V
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb, A" A# P7 |& [1 C/ _( g
　　此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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3 o0 Q9 F: V& B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食科学堂
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5 Z3 M- t) T0 z( x6 Z- K　　蝎子
) N# A2 t7 K7 d" C- X+ v　　蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
3 V+ u7 Q/ k) j3 R公仔箱論壇　　蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
1 |& n4 m/ |1 I& V- s0 I　　云苓
& P6 E  ?9 w; A1 [( [; S7 W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。公仔箱論壇: Y2 |6 B5 l, q! P1 P% d% X

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; v8 V9 {. @: ]& s靓汤心水% i( Q- s+ S$ ^4 {$ V
　　1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。
( Z) }1 S' X0 O. |5 s6 T5.39.217.77:8898　　2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。tvb now,tvbnow,bttvb3 G* g, A3 ?4 H/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" q$ b2 ?6 ^! H- l
　
5 ^/ r' e( S$ y% q- p5.39.217.77:8898美味嗒多Dtvb now,tvbnow,bttvb9 z& P" n; y2 a7 K
　　土伏苓蝎子汤5.39.217.77:8898" L9 N6 r" i) E) {- ?
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　　土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
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　　蝎子炖龟汤
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% E5 F: K+ P% g, B; m# u! t) [2 ~. d　　蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。