 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。5.39.217.77:8898/ x; f2 `( {2 ^* S P$ g
做法：
+ [7 z2 @ C7 W5 |3 W4 j7 O. I5.39.217.77:8898 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
6 E9 v$ P1 i) [1 a+ } 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；公仔箱論壇% z& N* n1 O$ }3 l; X
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
: F# @/ w8 j- I* r 功效：5.39.217.77:88986 a/ F' W- c, p6 N# {& W" V& n9 W
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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0 P4 r. g8 h! r公仔箱論壇美食科学堂5 ? t2 G- o( U8 I3 t1 @8 b6 Z
2 C0 `" K2 b! D& |* l* z( G3 Z公仔箱論壇 蝎子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 W: m$ M; I8 g% d
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。tvb now,tvbnow,bttvb4 c) j5 W! t! \% S" s# \
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。 F. x$ U; i8 p& y9 e( [% ~$ h
云苓5.39.217.77:8898- r2 T. ?0 p$ y8 y/ Z
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。5.39.217.77:8898# a# O! A4 B9 t5 d# S4 c
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6 A; O Z, w) H" H! j# Z" y靓汤心水
( ^3 k* W7 @2 {" F 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。3 P w0 U/ m9 D5 w4 u z6 a3 g7 y
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 B1 P5 t, u( i$ p8 ^. D0 w9 j+ Z9 d
7 n; q* e- O" \& k/ ^8 m7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M9 }: m" P7 i3 V; l( v# Z5.39.217.77:8898美味嗒多D
' _% x `8 G0 ] 土伏苓蝎子汤公仔箱論壇0 F, l. i1 E/ q. y! M
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土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 ~1 m" E8 r
2 G/ [6 p" \4 x6 s# x+ {5.39.217.77:8898 蝎子炖龟汤5.39.217.77:8898* I% N7 j! T+ b! b9 E
5 O# \* V* _# ^( w# x& i% j5.39.217.77:8898 蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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