[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　) @- z, K, S8 V& x- B
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　　百搭八宝汤
# q/ {5 Z/ N" x8 l. v' R4 S  F' b　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
, m" p% D7 r3 j7 W  r* ~" d5 N, R　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
+ C, v8 l2 a. A1 o5.39.217.77:8898公仔箱論壇! X: O( {2 M& D6 q: ]% b& h; P
　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* q( R1 f/ l, f* b$ t+ j
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤8 |$ q! N6 Y+ ?: H8 q
　　做法：
; `# P2 q; N6 V: A$ j' N) ?" [　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；5.39.217.77:8898" A5 n# ]9 W( J  s1 C- Y" i
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
& a% J/ N4 j- L2 r. R8 N2 W) r　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；7 c( p/ l: i' o4 t/ }) ~$ \
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
& z) g+ j. x8 o6 m/ ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb, |) v3 k9 P; q, s
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
0 y$ |( O1 g* r  _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, ]! T# P, g  q' `
　　鹧鸪八宝汤' X- e! }5 \- w* p0 Q
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: h' Z8 {1 f
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 z, D8 w! k# W
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；5.39.217.77:8898' a: o) C7 C3 w/ T+ G$ U' ]
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
7 G: j2 F& N8 ?; Y( w5.39.217.77:8898　　功效：
% C4 v+ @/ g- D8 b1 F+ U6 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。